しぜんちコレステロールと血中コレステロールの違い

食事性コレステロールと血中コレステロールの決定的な違いは、食事性コレステロールが食事に含まれるコレステロールであるのに対し、血中コレステロールは血液中に含まれるコレステロールであることです...

食事性コレステロールと血中コレステロールの決定的な違いは、食事性コレステロールが食事に含まれるコレステロールであるのに対し、血中コレステロールは血液中のコレステロールであるということです。

コレステロールは、ある種のホルモンの合成に重要な役割を果たすため、生体システムにとって重要な成分です。また、コレステロールは動物細胞では細胞膜の構成成分である。また、動物には、食事性コレステロールと血中コレステロールの2種類が存在します。食事性コレステロールは、その名の通り、コレステロールを多く含む肉類、レバーなどの**肉類、乳製品、卵黄、貝類などの食事から得られるコレステロールのことを指します。これに対して、血中コレステロールは、血液中のコレステロールのことです。血中コレステロールは、血液中のリポタンパク質と結合しています。このように、リポタンパク質は血液中のコレステロールの運搬に関与しています。コレステロールの摂りすぎは、心臓病や脳卒中などの原因となり、健康にはよくありません。今回は、食事性コレステロールと血中コレステロールの違いに注目します。

カタログ

1. 概要と主な違い 2. 食事性コレステロールとは 3. 血中コレステロールとは 4. 食事性コレステロールと血中コレステロールの類似点 5. 横並び比較-食事性コレステロールと血中コレステロールの表形式 6. まとめ

食事性コレステロールは何ですか？

食事性コレステロールは、食品に含まれるコレステロールの一種です。コレステロールの主な食事源は動物性脂肪です。さらに、卵はコレステロールの良い食事源でもあります。一方、植物性油脂には食物性コレステロールは含まれていません。

饮食胆固醇(dietary cholesterol)和血液胆固醇(blood cholesterol)的区别

図01：食事性コレステロール

同様に、食物性コレステロールも遊離型として存在します。繰り返しになりますが、食事性コレステロールの過剰摂取は、血中コレステロール値の上昇を招き、心血管疾患のリスクを高めるため、不健康です。そのため、医療関係者は常に食事によるコレステロールの摂取を控えるように勧めています。しかし、医学研究者は、食事脂肪は心血管疾患のリスクを高めるだけでなく、飽和脂肪を含む食事源を増やすと予測しています。したがって、オメガ6やオメガ9などの不飽和脂肪酸を代用することは、この点で有益かつ健康的であるといえます。

血中コレステロールは何ですか？

血中コレステロールとは、血液中に含まれるコレステロールの量を指します。主に総コレステロール、HDLコレステロール、LDLコレステロールで表される。脂質プロファイルは、血液中の各コレステロールのレベルを提供します。コレステロールは輸送中の血液に溶けないため、リポタンパク質によって運ばれる。血液中のコレステロールを運ぶリポタンパク質は、大きく分けて2種類あります。高密度リポタンパク質（HDL）と低密度リポタンパク質（LDL）である。

HDLコレステロールは、動脈からコレステロールを迂回させるので、「善玉コレステロール」とも呼ばれます。コレステロールが動脈に沈着し、プラークを形成するリスクを低減します。これに対し、LDLコレステロールは「悪玉コレステロール」と呼ばれる。これは、LDLがコレステロールを動脈の方に運ぶため、余分なコレステロールが動脈に沈着してしまうからです。心血管系疾患のリスクを高める。

図02：血中コレステロール

また、食事性コレステロールは血中コレステロール値を上昇させる可能性があります。

しぜんちコレステロールと血中コレステロールの共通点

どちらのタイプのコレステロールも動物系では機能的な役割を担っています。
しかも、どちらも脂質の一種で、水に溶けない。
そのため、有機溶媒に可溶である。
さらに、どちらのタイプも血液の増加につながる。
食事や血中コレステロール値の上昇は、心血管系疾患のリスク上昇につながる可能性があります。
また、どちらも動物性食品にしか含まれていません。