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测定食物中维生素C含量的一种方法是使用氧化还原滴定法。氧化还原反应优于酸碱滴定法,因为果汁中含有额外的酸,但很少有酸干扰碘对抗坏血酸的氧化。...
周期律规定,当元素按原子序数递增的顺序排列时,元素的物理和化学性质以系统和可预测的方式重现。许多属性每隔一段时间重复出现。当元素正确排列时,元素属性的趋势变得明显,并且可以简单地根据它们在表中的位置来预测未知或不熟悉的元素。...
当你听到“死海”这个名字时,你可能无法想象你理想的度假地点,然而这片水域几千年来一直吸引着游客。水中的矿物质被认为具有治疗作用,加上水中的高盐度意味着它非常容易漂浮。你有没有想过为什么死海是死的(或者如果它真的是死的),它有多咸,为什么那么多人在你不能下沉的时候淹死在里面?...
化学和物理变化与化学和物理性质有关。...
物理性质是在不改变样品化学特性的情况下可以观察和测量的物质特性。物理性质的测量可以改变样品中物质的排列,但不能改变其分子的结构。换句话说,物理性质可能涉及物理变化,但不涉及化学变化。如果发生化学变化或反应,则观察到的特征为化学性质。...
化学专业学生面临的最大挑战之一是理解当化学键断裂和形成时是需要能量还是释放能量。这可能令人困惑的一个原因是,一个完整的化学反应可以走任何一条路。...
碳-12和碳-14是碳元素的两种同位素。碳-12和碳-14的区别在于它们每个原子中的中子数。...
大多数元素是金属。这一类包括碱金属、碱土金属、过渡金属、碱性金属、镧系元素(稀土元素)和锕系元素。虽然在元素周期表上是分开的,但镧系元素和锕系元素确实是过渡金属的特殊类型。...
在家里或实验室使用普通家用材料很容易产生氢气。以下是如何安全地制造氢气。...
摄氏度和开尔文是科学测量中最重要的两个温标。幸运的是,很容易在它们之间转换,因为这两个刻度具有相同的大小度。将摄氏度转换成开尔文只需一个简单的步骤。(注意它是“Celsius”,而不是“Celcius”,这是一种常见的拼写错误。)...
酸碱混合是一种常见的化学反应。下面我们来看看发生了什么,以及混合物产生的产物。...
肥皂是脂肪酸钠或脂肪酸钾盐,由脂肪在一种称为皂化的化学反应中水解产生。每个肥皂分子都有一条长烃链,有时称为“尾”,带有一个羧酸盐“头”。在水中,钠或钾离子游离漂浮,留下带负电的头部。...
我儿子说我的车闻起来像糖果。这并不是因为我满足了开车时对糖的渴望,而是因为我用同样的蜡给它上蜡,这种蜡是用来涂很多糖果的。这是巴西棕榈蜡,也称为棕榈蜡或巴西蜡。什么是巴西棕榈蜡?巴西棕榈蜡是许多食品和家用产品中的一种成分。下面我们来看看巴西棕榈蜡是由什么制成的,以及使它成为一种非常有用的化学物质的特性。...
有几种方法可以让你自制的粘土模型和工艺品项目。下面的配方将帮助你制作冰箱粘土,一种在烘烤时变硬的粘土,一种可以涂上光泽的涂层,一种可以像商店里买的造型粘土一样模制并保持柔韧。...
缓冲液是含有弱酸及其盐或弱碱及其盐的溶液,可抵抗pH值的变化。换句话说,缓冲液是弱酸及其共轭碱或弱碱及其共轭酸的水溶液。缓冲液也可称为pH缓冲液、氢离子缓冲液或缓冲溶液。...