冷餐(buffet)和点菜(a la carte)的区别
自助餐和点菜是餐厅或酒店向客人提供食物的两种方式。自助餐式，食物放在公共场所，用餐者可以随心所欲。相比之下，点菜是一种由服务员端上的盘子，坐下来吃饭。这是自助餐和点菜的关键区别。另外，自助餐和点菜在价格上也有区别，自助餐通常有固定的价格，而点菜对客人选择的每种食物收费。
自助餐是什么意思？
自助餐是一种提供食物的系统，食物被放置在一个公共区域，客人可以自己享用。这是一种用最少的人手养活大量人的方便方法。自助餐通常在拥挤的地方提供，如酒店、餐厅、许多社交场合。
很多人喜欢自助餐，因为他们可以直接看到食物，决定他们想吃什么，想吃多少。然而，有些人可能不喜欢自助餐，因为排队太长或是太随意了。
根据自助餐供应的食物种类，自助餐可以分为不同的类型。指状自助餐包括各种小而精致的食物，可供手指食用，而热自助餐（提供热食物的自助餐）和冷自助餐（不供应热食物的自助餐）则涉及器具和餐具。
点菜是什么意思？
点菜是一个法语短语，意思是根据菜单而定。一个餐馆，价格的项目拉车将列出这些项目在印刷菜单或写在黑板上。点菜和套餐或自助餐的区别在于价格和偏好。如果你选择点菜，每种食物都会有一个价格。不过，你也可以挑选你想点的食物。你所选的每种食物都要收费。
在一些活动中，如婚礼、聚会和其他正式场合，点菜也是一种选择。如果您选择点菜式，客人将得到一份由服务员提供的带盘子的坐下餐。它至少包括三道菜：开胃菜、入口菜和甜点。这种风格会使活动显得更高雅和正式。
冷餐(buffet)和点菜(a la carte)的区别
定义
在自助餐中，食物放在公共场所，客人自己动手。
点菜是一种由服务员端上的盘子，坐下来用餐。
形式
自助餐营造出休闲和非正式的氛围。
点菜可以营造一种正式的气氛。
价格
自助餐通常有固定的价格，客人可以吃他们想吃的东西。
每种食物都按菜单收费。
工作人员
自助餐可以由最少的员工管理。
点菜需要更多的服务员。
