既然你已经接受了我们良好的咖啡宣传，学习了酿造的基础知识，并探索了一些流行的酿造方法，我们将切断大部分的在线混乱，留给你一些精选的资源，可以继续你的道路上充分的咖啡书呆子。

进一步酿造资源

互联网上充斥着对每一种咖啡酿造方法的深奥指导。几乎任何一个关于咖啡的公开论坛帖子都会引来一些人，他们声称自己已经找到了一个完美杯子的基本秘诀。好吧，尽管我们的编辑选择了今天早教系列的标题（这对我来说是个很高的标准，谢谢！）完美是一个理想，我们总是可以接近，但也许从来没有完全接触。

但对于理想主义者、完美主义者和强迫性优化器来说，一个值得探索的巨大资源是Brewmethods.com。由brewing device组织，这是一个方便的概要，从简单到复杂，再到完全混淆的互联网上的brew教程链接。

你以为克氏秤是书呆子？

对于最严肃的优化器来说，折射计是一种工具，它可以一直引导到兔子洞的底部，给你精确的数据，告诉你从豆子里提取了多少。Gizmodo写了一篇关于Vince Fedele的非常好的文章，Vince Fedele是ExtractMojo系统的创造者，一些咖啡迷已经开始相信这个系统而不是自己的舌头。

更多关于浓缩咖啡

正如我们在上一课中所讨论的，家庭浓缩咖啡有一种很快转变为一种成熟的爱好的趋势，很难随意地接近。在冒险购买昂贵的装备之前，要做大量的研究。为那些感受到召唤的人提供一些额外的资源：

Scott Rao的《专业咖啡师手册》是一本很好的入门指南，它将向您介绍一些在咖啡极客论坛上讨论的想法和概念。他的第二本书《除了浓缩咖啡以外的一切》是精确咖啡酿造的最佳指南之一，并引发了许多咖啡迷的争论。

西雅图意式浓缩咖啡的先驱大卫·肖默（David Schomer）深陷当前许多“第三波”咖啡馆的血统之中，他的书和视频是关于意式浓缩咖啡**主题的经典资源。

Home-Barista.com是设备审查和讨论的绝佳资源。那里的论坛上有很多人，他们随时准备向你灌输意式浓缩咖啡的教义，帮助你解决射击谜题。

家庭烘焙

唯一一个比掌握浓缩咖啡**更能让人心旷神怡的咖啡爱好就是自己烤咖啡豆，尽管入门的基本装备不需要花一大笔钱。许多人用简单的电爆米花烘烤，结果往往不错，除了一些烟雾和混乱，开始并不太困难。

即使你没有潜入必要的尝试和错误探索的倾向，或者没有时间定期给自己烤一个新鲜的食物，但是近距离体验烘焙过程中的景象和气味，以及咖啡发生的快速转变，确实是一件很棒的事。一个在线资源站在所有其他在满足家庭烘焙的需要，从用品到教程，甜玛丽亚斯。

咖啡史与咖啡常识

关于咖啡的书太少了，一本真正好的、全面的咖啡豆入门指南还没有写完。但这里有几本我收藏的书值得你花时间看。

马克·彭德格拉斯特的《不寻常的理由》很好地概述了咖啡的早期历史、第一家咖啡店以及现代咖啡时代的开端。

两本关注当代“第三波”咖啡文化的书值得一提，分别是汉娜·纽施万德的《左海岸烤肉》和阿隆·哈利维的《咖啡的无限情感》。

一个好的，简明的资源，以品尝咖啡的正式艺术，SCAA的咖啡杯的手册，是一个很好的介绍咖啡口味分类和识别常见的风味缺陷。包含优秀的词汇表。

关于可持续发展的许多问题，我强烈推荐迈克尔·谢里丹（Michael Sheridan）的CRS Coffeelands博客，该博客非常出色地为生产者提供了关于全球咖啡市场从商品到高端特产的发展状况的观点。

以平民身份参加咖啡行业的活动，如咖啡师比赛或会议，可能会有点让人不知所措，但也提供了一个很好的机会，可以学到一些知识，体验一些行业的规模和混乱。最终，走出去品尝来自许多地区和烘焙店的咖啡是建立你对咖啡豆理解的最佳方式。而在家酿造是一个伟大而经济的探索方式。更多的以质量为中心的烤肉店出现在更多的城镇，大多数广受好评的烤肉店都有邮购选择（我可能对其中一家有点偏见）。

感谢所有对本系列文章发表评论、注释和评论的人。祝你喝酒愉快！

托尼·科内克尼喜欢他的咖啡就像他喜欢他的咖啡一样（**你自己的妙语）。作为Tonx的创始人，他通过提供来自顶级农场主的新鲜烘焙咖啡的免费订阅计划，为厨房提供更好的咖啡。他带着可爱的Chemex和一系列手摇研磨机住在洛杉矶。

顶级图片混音从etraveler，Subbotina安娜，和奥罗斯加博（Shutterstock）。

所有其他图像通过Tonx。

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