浓奶油(heavy cream)和双份奶油(double cream)的区别

奶油是从未均质的牛奶中提取的乳制品。在所有的牛奶中,脂肪的含量比其他牛奶的密度要低,并被吸引到牛奶表面的顶部。为了商业化生产奶油,人们通过使用快速旋转牛奶的机器,使这种脂肪向上上升。这些分离器被称为离心机。在世界上不同的国家,不同的术语被用来指代不同质量的奶油销售取决于其脂肪含量。人们经常混淆“重奶油”和“双重奶油”这两个词,因为它们听起来很相似。本文试图突出它们之间的差异。...

重奶油vs双重奶油

奶油是从未均质的牛奶中提取的乳制品。在所有的牛奶中,脂肪的含量比其他牛奶的密度要低,并被吸引到牛奶表面的顶部。为了商业化生产奶油,人们通过使用快速旋转牛奶的机器,使这种脂肪向上上升。这些分离器被称为离心机。在世界上不同的国家,不同的术语被用来指代不同质量的奶油销售取决于其脂肪含量。人们经常混淆“重奶油”和“双重奶油”这两个词,因为它们听起来很相似。本文试图突出它们之间的差异。

浓奶油

在美国,重奶油是指脂肪含量最高的奶油。在国内销售的不同种类的奶油,通常的命名法是半加半,轻奶油,轻搅打奶油,最后是重奶油。虽然一半和一半的脂肪含量最低,只有10-18%,但真正脂肪含量超过36%的是重奶油。

双份奶油

双份奶油是澳大利亚和英国使用的一个术语,指的是**的含有高比例脂肪含量的奶油。事实上,这两个国家的双倍乳霜含有超过48%的速效成分。双份奶油的稠度很高,可以很容易地搅打在布丁上或做甜点。

重奶油和双层奶油有什么区别?

•美国的重奶油是热处理的,但英国和欧洲其他地区的双层奶油没有热处理。

•双份奶油的乳脂含量比重奶油高。

•双层奶油比重奶油更密。

  • 发表于 2020-11-03 11:40
  • 阅读 ( 228 )
  • 分类:生活方式

你可能感兴趣的文章

巴伐利亚奶油(bavarian cream)和波士顿奶油(boston cream)的区别

巴伐利亚奶油vs波士顿奶油 巴伐利亚奶油和波士顿奶油之间的区别是非常微妙的,因此混淆了糕点和甜点的世界确实是一个巨大的世界。在**糕点和甜点时,不仅每道菜的**方法各不相同,而且还有各种各样的糖霜和馅料,可...

  • 发布于 2020-11-03 04:28
  • 阅读 ( 978 )

洗剂(lotion)和奶油(cream)的区别

乳液vs奶油 乳液和面霜的区别主要是从每种产品的粘度上看出来的。在护肤品中,乳液和面霜占据了突出的位置。这些产品的基本功能是保持皮肤水分,使其柔软柔软。虽然任何人都可以使用面霜和乳液,但在决定其中一种...

  • 发布于 2020-11-03 13:57
  • 阅读 ( 205 )

奶油(cream)和乳酪(creme fraiche)的区别

奶油vs奶油 奶油和其他乳制品一样,是由乳脂制成的,乳脂是在均质化之前从牛奶的上层撇下的。如果牛奶没有均质化,那上面的脂肪层就比较浅。由此产生的奶油有一定的乳脂含量,这决定了它会变得多么稳定,是否可以很...

  • 发布于 2021-06-23 04:33
  • 阅读 ( 571 )

奶油(cream)和黄油(butter)的区别

奶油Vs黄油 奶油的种类很多,黄油的种类也很多。许多奶油类型包括:双份,crè我的乳酪,桌子,一半和一半,酸奶油,和凝结奶油等。相反,流行的黄油类型有搅打黄油、澄清黄油、无盐黄油、咸黄油等。注意,奶油和黄...

  • 发布于 2021-06-23 05:38
  • 阅读 ( 444 )

冰淇淋(gelato)和冰淇淋(ice cream)的区别

...常指意大利风格的冰淇淋。冰激凌比其他类型的冰激凌更奶油、更浓、更滑。这是因为它的温度比冰淇淋高。同时,它所含的脂肪(4-9%)比冰淇淋少。 Milk, cream, and sugar are the primary ingredients of gelato. It rarely uses egg yolks, unlike ice c...

  • 发布于 2021-06-27 19:26
  • 阅读 ( 539 )

酪乳(buttermilk)和浓奶油(heavy cream)的区别

有些人说你永远不应该用酪乳来代替浓奶油(反之亦然),而另一些人则认为,如果没有另一种的话,用一种完全可以。如果你是一个甚至不能决定相信哪种理论的人,这篇文章就是为你准备的。 总结表格 酪乳 浓奶油 Tra...

  • 发布于 2021-07-03 02:50
  • 阅读 ( 357 )

浓奶油(heavy cream)和鲜忌廉(thickened cream)的区别

有浓奶油、稠奶油和鲜奶油,但它们之间有什么区别?浓奶油和浓奶油的主要区别是脂肪含量的百分比。重质奶油也被称为重质鲜奶油,它的乳脂含量最高,通常在36-40%之间,可以高达48%,而增稠奶油含有大约30-35%的脂肪,但...

  • 发布于 2021-07-08 15:51
  • 阅读 ( 1765 )

色拉奶油(salad cream)和沙拉酱(mayonnaise)的区别

色拉奶油和蛋黄酱最重要的区别是色拉奶油中的醋比油多,而蛋黄酱中的油多醋少。 色拉奶油没那么浓。蛋黄酱比较浓。色拉奶油用来增加色拉的味道。沙拉酱是几种酱汁的基础,也可用作三明治酱。沙拉酱可以用来蘸蔬菜,...

  • 发布于 2021-07-08 16:19
  • 阅读 ( 304 )

牛奶(milk)和奶油(cream)的区别

牛奶和奶油-美味和混乱的两个不同的术语。它们对人类的健康生活都是必不可少的。牛奶和奶油是这两种成分,很多人很容易和经常混淆。只有少数人知道这两个术语的主要区别。我们都知道乳制品是非常重要的,从婴儿到老...

  • 发布于 2021-07-11 13:28
  • 阅读 ( 252 )

色拉奶油(salad cream)和梅奥(mayo)的区别

...区别在于这些成分的比例,主要是醋和油的比例。 色拉奶油和蛋黄酱作为调味品没有太大区别,因此被认为是相同的。色拉奶油基本上是一种黄色的奶油调味品。一般来说,它包括植物油、水、糖、酒精醋、芥末、盐、鸡蛋、...

  • 发布于 2021-07-12 07:52
  • 阅读 ( 326 )
jz128504
jz128504

0 篇文章

相关推荐