牛奶(milk)和奶油(cream)的区别
牛奶vs奶油
大多数人都知道什么是牛奶和奶油。但只有少数人知道它的技术差异。最重要的是，据观察，全脂牛奶的脂肪含量约为4%，而奶油中的脂肪含量为6%至8%。甚至还有其他可以搅打的较稠的奶油品种，它们的脂肪含量比普通奶油要高。
尽管还有其他液体，甚至非食物液体可以被称为牛奶，但牛奶一词显然是指从哺乳动物乳腺获得的液体。大多数加工和商业销售的奶制品都来自奶牛。作为哺乳动物的一种禀赋，牛奶具有广泛的营养成分。与牛奶有关，它的脂肪含量约为3.6%，蛋白质含量为3.4%，每100克含66千卡热量。尽管这些营养素的价值因产奶的动物而异，但牛奶通常含有大量的饱和脂肪和钙。
当全脂牛奶静置半天到一整天时，它自然会分为两层。较低的一层被称为低脂肪水平，这也恰好是较大的一层相比，较小的脂肪顶层。这个较高的乳脂层称为乳脂层。为了让大家知道今天真正的奶油，这个分离过程是加快使用奶油分离器。结果，密度越低的脂肪含量越高，而密度越高的水分含量越低。这并不奇怪，因为这正是为什么奶油比普通牛奶含有更多脂肪的原因。
然而，如果原奶产品决定保持原样，则必须经过均质和巴氏杀菌处理。
在基本消费方面，牛奶很容易喝，而奶油通常吃。面霜本身很少准备好食用；相反，它是与其他菜肴的成分结合起来，提出了一个奶油食品。大多数奶油也用于甜点准备。
综上所述，虽然这两种食品都被视为乳制品，但它们在以下方面仍有区别：
1.一般来说，牛奶的脂肪含量比奶油少。
2.奶油来源于牛奶，反之亦然。
3.牛奶容易喝，奶油一般不喝。然而，它本身也很少被吃掉。
- 发表于 2021-06-23 04:56
- 阅读 ( 1378 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
椰子奶(coconut milk)和椰子奶油(coconut cream)的区别
...卡、南印度和泰国，椰子奶被广泛用于**各种食谱。这种牛奶可以做很多汤和咖喱菜。 椰子奶是把椰子肉切碎，加水调成的。然后用粗棉布压榨或在搅拌机中搅拌。它本身就是一种有益健康的饮料，人们经常饮用。椰子奶在西方...
牛奶(milk)和酪乳(buttermilk)的区别
牛奶是从动物乳腺中提取的不透明液体食物，是人类使用的营养来源。生乳的成分因其所含的蛋白质、钙、饱和脂肪和维生素C的种类而异。牛奶被人类广泛用作饮料，用于**许多产品，如巧克力，ice-creams, yogurt, butter etc. 当脂肪...
牛奶(milk)和奶油(cream)的区别
牛奶vs奶油 大多数人都知道什么是牛奶和奶油。但只有少数人知道它的技术差异。最重要的是，据观察，全脂牛奶的脂肪含量约为4%，而奶油中的脂肪含量为6%至8%。甚至还有其他可以搅打的较稠的奶油品种，它们的脂肪含量比...
牛奶(milk)和一半(half)的区别
牛奶Vs一半和一半 区分两者的困难可能在于知道哪种产品的脂肪含量更高。许多人认为全脂牛奶立刻比另一种牛奶含有更多的脂肪。 牛奶和全脂牛奶一样，通常从奶牛身上获取。这种产品大约有4%的脂肪。另一方面，一半和一...
冰淇淋(gelato)和冰淇淋(ice cream)的区别
...食品，通常作为甜点或点心食用。冰淇淋的主要成分包括牛奶、奶油和糖。它使用比牛奶更多的奶油和蛋黄来混合。由于大量使用冰淇淋，冰淇淋中的脂肪含量比明胶高。除了主要成分外，它还使用不同的调味品、着色剂和稳定...
奶油冻(custard)和冰淇淋(ice cream)的区别
...。 什么是冰淇淋(ice cream)？ 冰淇淋是一种冷冻甜点，由牛奶、奶油和甜味剂制成。按重量计算，冰淇淋通常含有至少10%的乳脂和20%的固体奶。冰淇淋中的奶油百分比通常比牛奶高。除了上述主要成分外，冰淇淋中还添加了各种...
白干酪(cottage cheese)和奶油干酪(cream cheese)的区别
...干酪。奶油奶酪是一种柔软的新鲜奶酪，由奶油或奶油与牛奶的混合物制成。两者在外观上非常相似，有许多相似之处。然而，白干酪和奶油干酪之间有着明显的区别。 覆盖的关键领域 1.什么是干酪-定义、**、特点2。什么是奶...
酪乳(buttermilk)和酸乳(sour milk)的区别
...脂肪后留下的液体，但与此相反，酸奶是通过酸化制成的牛奶。 酪乳和酸奶是两种奶制品，有轻微的酸和酸的味道。虽然这些都是非常相似的产品，往往作为对方的替代品，有一些不同的酪乳和酸奶。 覆盖的关键领域 1.什么是...
全脂牛奶(whole milk)和2%牛奶(2 percent milk)的区别
牛奶不仅是儿童喜爱的饮料，也是**喜爱的饮料。它是一种富含蛋白质和钙的饮料，有着奶油般的清爽口感。有些人会认为所有的牛奶都是一样的。然而，有不同类型的牛奶，以适应不同的口味。在本文中...
酸奶油(sour cream)和奶油干酪(cream cheese)的区别
...格 酸奶油 奶油干酪 由发酵乳脂制成 由发酵和加热的牛奶和奶油的混合物制成 略带酸味；平滑可展 口感温和，有香味；非常厚的纹理 含14-18%脂肪 含33%脂肪 用于蘸酱和美国菜、墨西哥菜和欧洲菜 用于涂抹和糕点；可能...
0 篇文章
