葵花籽油和红花油的主要区别在于葵花籽油是从向日葵种子中提取的,而红花油是从红花种子中提取的。
葵花籽油和红花油是两种饱和脂肪酸含量较少的植物油。两者都是多不饱和脂肪酸,在同一分子中含有一个以上的双键碳。
1.什么是葵花籽油-定义、事实、品种2.什么是红花油-定义、事实、品种3.葵花籽油和红花油的相似之处是什么-共同特征概述4.葵花籽油和红花油的区别是什么-共同特征比较
关键词:亚油酸、油酸、红花油、饱和脂肪、葵花籽油
葵花油是指从向日葵种子中榨取的淡黄色脂肪油。其实向日葵不是一朵花,而是成百上千朵小花的簇。这些油是通过蒸汽萃取从微小的种子中提取出来的。向日葵油由450个高烟点组成°F。因此,它有利于煎炸和烘烤。此外,它含有相当含量的维生素E比任何其他植物油。图1显示了无精制向日葵油,具有向日葵花序。
Figure 1: Sunflower Oil
葵花籽油是油酸(ω-9)和亚油酸(ω-6)的混合物。市场上有三个品种;
红花油是指从红花种子中提取的食用油。红花的头状花序呈球形,花呈红色、橙色或黄色。每个花头含有15-20粒种子。红花油无色无味。而且,它在营养上与葵花籽油非常相似。它含有相当数量的抗氧化剂,能使油在相当长的时间内保持新鲜。
Figure 2: Safflower
红花油有两种,饱和脂肪含量很低;
葵花籽油:从葵花籽中榨出的淡黄色脂肪油
红花油:从红花种子中提取的食用油
葵花籽油:葵花籽
红花油:红花籽
向日葵油:向日葵属。
红花油:红花
向日葵油:有一个开放的盘状花
红花油:有一个紧密的,绿色的球形的底座,顶部有一簇五颜六色的花瓣
葵花籽油:~10%
红花油:7.5%
葵花油:45.4%(亚油酸)和83.7%(油酸)
红花油:75.2%
葵花籽油:40.1%(亚油酸)和3.8%(油酸)
红花油:12.8%
葵花油:高亚油酸、高油酸和轻度油酸
红花油:亚油酸和油酸
葵花籽油:油炸、人造黄油、沙拉酱和烘焙
红花油:油炸、烧焦、翻炒、人造黄油和蛋黄酱
葵花籽油:含有大量的维生素E
红花油:含有大量抗氧化剂
葵花籽油是从葵花籽中提取的,而红花油是从红花籽中提取的。这两种油都富含不饱和脂肪;因此,它们作为食用油更健康。葵花籽油和红花油的主要区别在于每种油的来源。
1.《向日葵油:健康与否》,《健康之家经济学家》,2018年1月25日, 可在此处找到2。”红花油:一种更健康的食用油, 此处提供 2.“红花油:一种更健康的食用油。”Healthline,Healthline媒体,
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