有各种不同类型的酒精,可满足今天的市场,包括伏特加,杜松子酒,威士忌,苏格兰,朗姆酒,啤酒,龙舌兰酒等。所有的酒精饮料都经过类似的发酵和蒸馏过程;但是它们在味道、味道和含量上都不同。酒精之间的区别来自不同类型的原料,用于**糖浆,不同的口味,加入酒精和老化过程。威士忌和杜松子酒是两种不同类型的酒精饮料。
威士忌是一种蒸馏酒精饮料,由任何形式的发酵谷物制成。威士忌可以由大麦、麦芽大麦、黑麦、麦芽黑麦、小麦和玉米制成,这取决于所生产威士忌的地理区域或类型。他们经常在烧焦的桶里陈酿。根据维基百科,“威士忌”一词是盖尔语单词“uisce | uisge”的英语化,意思是“水”。蒸馏水在拉丁语中被称为aquavitae,意思是“生命之水”。蒸馏的过程可以追溯到公元3世纪左右亚历山大的希腊人;然而,他们并不是只蒸馏酒精作为香料。蒸馏过程在公元13世纪传到意大利,在那里发生了第一次酒精蒸馏过程,酒精是从葡萄酒中蒸馏出来的。这种酒精在成为饮料之前,最初用于医疗目的。威士忌最初在苏格兰作为一种饮料受到欢迎,后来才传播到其他邻国。
威士忌有各种不同的类型,它们在基础产品、酒精含量和质量方面都有所不同。主要的两种类型包括麦芽威士忌和谷物威士忌。麦芽威士忌主要由麦芽大麦制成,而谷物威士忌则由任何谷物制成。麦芽是将谷物放入发芽过程中。发芽要求大麦在水中放置一定时间,并不断翻转,以确保适当的浸泡。威士忌可进一步分类为:
威士忌必须在桶里加厚和陈酿。它们不会在瓶子里成熟,因此如果一个人长期保存威士忌瓶子,它的味道和酒精含量不会变得更浓。酒精含量和糖浆含量因地理区域的规定而异。在陈酿过程中,威士忌需要一个烧焦的橡木桶,使其呈现金棕色和琥珀色。根据规定,酒精中还可以添加其他口味和颜色。
杜松子酒是一种主要从杜松子中提取的雪碧。它是其他烈酒的调味品,含有杜松子提取物,使其具有一定的味道。酒精是用任何发酵谷物网,如大麦,黑麦或任何其他谷物。最初,杜松子酒是作为药物消费的,后来发展到现在的酒精状态。杜松子酒的主要风味是杜松子;然而,浆果的味道因地而异。杜松子酒的历史可以追溯到11世纪,当时僧侣们用杜松子为粗蒸馏饮料调味,杜松子酒也没有成功地被用作治疗黑死病的药物。然而,荷兰医生弗朗西斯·西尔维斯发明了杜松子酒。“杜松子酒”一词来源于法国的“genièvre”或荷兰的“jenever”,两者的意思都是“juniper”。简而言之,杜松子酒可以被称为调味伏特加。
有四种不同类型的杜松子酒:
威士忌和杜松子酒都是用谷物泥酿造的;但是他们在衰老方面有所不同。蒸馏过程完成后,威士忌在烧焦的橡木桶中陈酿,使其具有一定的颜色和风味,而杜松子酒则用杜松子调味,使其具有一定的香气和味道。
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