然后把面团分成手掌状的小球。然后用手或通过擀面杖将这些球或部分擀成薄而平的圆形。然后用平底锅(tava)直接在火焰上烹调,或者用露天煤炉(tandoor)烹调。
每个人都有自己在家**的roti版本。这个版本是基于个人喜好,或者更可能是基于他们家里几代人从母亲传给女儿的食谱。因此,随着时间的推移,出现了许多不同的版本,以及各种不同的术语。
最常见的是,罗蒂斯是由全麦面粉和煮熟的塔瓦。这个版本的罗蒂通常被称为查帕蒂或查帕蒂。因此,基本上可以说chapati是roti的一种特殊类型。chapati是大多数家庭食用的roti的版本。它很容易成为公众最常使用的一种roti。然而,许多人仍然称之为roti,而其他人称之为chapati。它主要与各种dals、扁豆、蔬菜等一起食用。
roti和chapati的比较:
| 旋转 | 查帕蒂 |
也称为 | 查帕蒂、坦杜里·罗蒂等。 | 旋转 |
类型 | 印度扁饼的种类 | 旋转类型 |
成分 | 根据旋转体的类型而不同。可由全麦粉、通用粉、玉米粉等制成。 | 通常由全麦面粉制成 |
厚度 | 多种多样,通常比沙帕蒂厚一点 | 通常比其他类型的牙轮要薄一点 |
烹饪工艺 | 用阿塔(全麦面粉)和水做面团,加盐和油调味,将面团放在一边,将面团分成手掌大小的小份,将每一份卷成一个薄而平的圆形,放在热的塔瓦(平底锅)或坦多尔(露天烤箱)上,从火中取出,食用或储存 | 用阿塔(全麦面粉)和水做面团,加盐和油调味,将面团放在一边,将面团分成手掌大小的小份,将每一份卷成一个薄的圆形平底锅,放在热的平底锅上,从平底锅中取出,食用或储存 |
关键区别–roti vs chapati Roti和chapti都是南亚国家常见的无酵面包。这两种扁平面包都可以和各种各样的咖喱、酸辣酱和泡菜一起吃。虽然roti和chapatti被一些人当作同义词使用,但基于配料和烹饪技术,两者之间还是有区别的。...
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...电影,但对我来说,这是一种倒退。” 他继续没有解释帕蒂·詹金斯如何算作“**好莱坞”的一员,接着指出了帕蒂·詹金斯的《神奇女侠》和他认为更合适的女主角之间的关键区别——他在1991年的电影《终结者2:审判日》中...
...乃缦重得多,而且很饱。一天只能吃一顿饭。 制备方法 旋转 喝一杯全麦面粉。慢慢稳定地加水,做成一个软面团,放在一边五分钟。给这个时间是为了让面团成形。在此期间,预热“塔瓦”或平底锅。下一步是把面团分成四份...
...灵长类动物。一般来说,他们表现出对肱关节的适应,如旋转肩关节、大脚趾和拇指与其他脚趾或手指广泛分离,以及立体视觉。 覆盖的关键领域 1.原生动物-分类、特征、行为2。类人猿——分类、特征、行为3。原始猿人和类...
...**传统的扁平面包(tandoori roti和naan)、bhatoora、parathas、chapatis、puris kulcha、蛋糕、饼干、玉米饼、披萨皮和其他糕点。除了用于烘焙之外,它还被用来加厚酱汁,包裹油炸食品,以及作为一些传统食谱的配料。迈达在中亚和东...
...有很大的不同,但都有许多相似之处。印度薄饼(naan) vs. 旋转(roti)乃缦和罗提的区别在于乃缦是由一个弥陀组成的,而且更重,因为它里面有填充物。另一方面,roti是由小麦粉制成的,由于没有任何填充物,所以更轻。Roti也可...
...取决于人们从小使用的术语。 roti和phulka的比较: 旋转 普尔卡 也称为 查帕蒂 罗蒂,查帕蒂 类型 印度扁饼的种类 旋转类型 烹饪工艺 用阿塔(全麦面粉)和水做面团,加盐和油调味,将面团放在一边,将面团分成手掌...
...面团变得格外柔软,这就是为什么有些人也会把牛奶加到旋转面团里。然而,这也不是普遍存在的。另请参见蛋糕(cake)和布朗尼(brownie)的区别. 一般来说,roti是一种印度扁平面包,由全麦面粉制成,当地称为atta。它是一种扁平...
...拉塔放在塔瓦,它需要油炸,而不是煮熟干的情况下,在旋转。烤好的帕拉塔的一面需要翻面。把油、黄油或酥油充分地涂在羊肉的表面,然后再翻面。油,黄油,或酥油,然后在另一边蔓延。一旦肉馅两面都煮得均匀,变成金...