你应该烤黄瓜

我们倾向于认为黄瓜又凉又脆,最好捣碎后放在沙拉里食用,或者用盐水腌制。但熟黄瓜有美,尤其是烤黄瓜。...

我们倾向于认为黄瓜又凉又脆,最好捣碎后放在沙拉里食用,或者用盐水腌制。但熟黄瓜有美,尤其是烤黄瓜。

煮熟的瓜令人惊讶地甜而香,有一种类似于西葫芦的令人兴奋的香气,但并不完全相同。由于其极高的水分含量,他们在高温下保持坚定,给你一个矛脆,多汁的内部和深刻的味道外观。我要说的是,我对烤黄瓜的喜爱远远超过了我所准备的。

当你烤这些宝宝的时候,高温是关键,你不想烤你的杯子,你只想给他们一点外表的颜色和炭化。你的细分市场越大,它们就越能保持在内部。我已经烤了一半黄瓜和四分之一黄瓜,两者都很好,虽然四分之一将揭示额外的表面积褐变(和褐变等于味道)。在皮肤方面,你可以把它们留在身上,也可以把它们剥掉。我喜欢他们加上的一丝苦涩,他们以一种令人愉快的方式起泡。

除了小刀(和/或削皮器)的工作,烤杯需要很少的准备。用足够的油把它们涂上中性的东西比较好,但是我用了一些便宜的橄榄油,结果很好,用几大口盐打了它们。用高火烤,直到它们变黄,起泡,并稍微变软。让它们冷却到室温,然后淋上或浇上咸的、酸性的调味料或酱汁,或者把它们切碎,和沙拉一起搅拌。我也觉得他们会做一个美味的茶三明治。你知道那种奶油奶酪和白面包总是可以从一个小尺寸中受益,烤黄瓜至少有五个。

  

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  • 发表于 2021-07-15 13:15
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  • 分类:生物

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