用碗和塑料薄膜固定“软木塞”葡萄酒
晚饭做好了，客人来了，你打开那瓶漂亮的红葡萄酒，呃，那是什么？如果你被一个“软木塞”的瓶子困住了，下面是你如何将潮湿最小化的方法。
在《****》一篇关于葡萄酒对所有事物的味觉反应的文章中，来自美国加利福尼亚大学戴维斯葡萄酒化学教授Andrew Waterhouse在处理污染软木的影响方面提出了一个建议：
Waterhouse先生说，“软木塞”葡萄酒的令人讨厌的、潮湿的味道，即使在烹饪中也无法使用，可以通过用一层塑料薄膜将葡萄酒倒入碗中来去除。
“这有点凌乱，但在几分钟内非常有效，”他说。被感染软木塞中的罪魁祸首分子2,4,6-三氯硝基苯在化学上与聚乙烯相似，并粘附在塑料上。
我不是一个足够的葡萄酒学家来确定（今天在LH总部显然是两个十美元一天），但是对于任何看起来有点不对劲的葡萄酒，在上菜之前在瓶外暴露一点氧气似乎有帮助。有更好的葡萄酒储蓄器吗？在评论中说出来。
对于更美味的葡萄酒，下一个技巧是[[****]
- 发表于 2021-07-29 14:35
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