麦芽奶粉可以把一杯普通牛奶变成一种老式的款待。麦芽曾经是一件大事,在苏打水喷泉见面,用两根吸管分享一杯是一次非常浪漫的约会。苏打水和奶昔加入少量麦芽粉,味道更加独特。这种粉末现在有多种类型和包装可供选择,从特色混合物到你在杂货店最喜欢的日常品牌。
对许多人来说,麦芽牛奶是一种后天养成的口味,而对其他人来说,它让人想起那些老式的苏打水喷泉的乐趣。对于那些喜欢一口大小方便的人来说,还有麦芽牛奶味糖果。这些糖果全年生产,通常被称为麦芽牛奶球。你也可以在某些节日里找到特色菜,比如复活节用颜色鲜艳的麦芽鸡蛋和松脆的糖果壳。
麦芽奶粉的一大用途是作为一碗冰淇淋的调味品。麦芽牛奶混合物可以洒在上面,也可以混合到冰淇淋中,以增加味道。香草和巧克力冰淇淋都添加了麦芽奶粉,但你当然可以尝试一些其他口味。对于冰淇淋配料,一种精细的粉末将是最好的选择。
您也可以找到不同口味的麦芽奶粉,因此您可能希望对它们进行比较。一些品牌提供的“复古”组合据说让人想起真正的老式麦芽。在许多杂货店,你可以找到原始版本和巧克力配方的麦芽奶粉。别忘了多带些牛奶回家,这样你就可以全尝了。
这种粉末通常卡路里和脂肪含量低,每一份都不含反式脂肪酸,所以你不需要寻找清淡或节食的选择。如果你需要注意糖的摄入,一定要仔细检查标签上的糖含量。一些混合物的糖含量比其他的多。
要自己制作麦芽奶粉,您需要混合麦芽粉、糖和奶粉。一定要选择非糖化麦芽,因为这是通常用于饮料制作的类型。糖化麦芽用于烘焙,不仅用于调味,还可以帮助面团升得更高更快。
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