什么是卡拉马里戒指？(calamari rings?)
鱿鱼环是用鱿鱼制作的一种菜肴，可以用多种不同的方法制作。鱿鱼的环来自鱿鱼的身体，也被称为地幔，它被切割成整个身体的长度。鱿鱼环最常见的准备方法之一是用面粉包住环，尽管有时会用面糊代替，然后将它们轻轻油炸至酥脆并煮熟。卡拉马里环也可以通过烘烤来制作，通常放在浅盘中，加入一些油和调味品或一些蔬菜来调味。
“卡拉马里环”的名字来源于这种食物来源的动物的形状。“Calamari”是calamaro的复数形式，意为鱿鱼。环的形状来源于鱿鱼的身体或外套，它本质上是一个管状，一端与鱿鱼的顶部相连，另一端与触手相连。当只使用鱿鱼的身体时，它可以被切割成环，可以与触手一起使用，也可以单独使用。
其中最常见和流行的准备卡拉马里环涉及殴打或涂层在面粉，然后油炸他们在热油。这些戒指可以用多种不同的方法来制作，包括在使用前浸泡一夜。这些腌制过的戒指可以用面粉浸泡——它们通常足够湿，不需要酪乳或鸡蛋——然后油炸。鱿鱼环通常在非常高的温度下炸一到两分钟，这足够长的时间使面糊或面粉变得酥脆，并且烹调鱿鱼而不使其变硬。
卡拉马里环也可以通过在盘子里烘烤来制作。这通常包括将鱿鱼体切成环状，然后与油和其他香料一起搅拌。切丁或切片的青葱和大蒜，以及盐、胡椒、柠檬汁、白葡萄酒和欧芹等香料和调味品都可以添加到这种混合物中。然后将鱿鱼环和剩下的混合物倒入一个浅烤盘中，在热烤箱中烘焙，直到环煮透，味道融合在一起。
- 发表于 2021-12-01 18:51
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- 分类：美食
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