什么是苏格兰早餐？(a scottish breakfast?)
苏格兰早餐是一种煮熟的早餐，包含各种各样的传统苏格兰食物。在苏格兰，许多客栈夸耀他们的苏格兰早餐，可能会提供一些不太传统的苏格兰食物，如新鲜水果和冷麦片。苏格兰客栈也倾向于以当地食材为特色，鼓励人们食用苏格兰产品，并尽可能在当地寻找食物来源。在一家高端酒店的苏格兰早餐中，看到有机和合乎道德的食物也是很常见的。
一份完整的苏格兰早餐可能包括：吐司、豆子、油炸哈吉斯、土豆杂烩、鸡蛋、腌肉、土豆烤饼、油炸蘑菇、烤西红柿、洛恩香肠、黑布丁、燕麦饼、腌牛肉和粥，尽管含有所有这些成分的早餐可能有点过量。早餐通常还搭配苏格兰奶制品，包括牛奶和奶油，以及苏格兰果酱和蜜饯。也可以配红茶和橙汁。
吐司是一种典型的早餐，因此也就不足为奇了，苏格兰吐司往往比较厚，而且通常也是全麦的。油炸豆子通常和吐司一起食用，炒鸡蛋或水煮鸡蛋也可以一起食用。哈吉斯是一道传统的苏格兰菜，用填饱的羊胃做成，早餐时可以油炸，以增加咀嚼感和风味。
土豆杂烩或土豆楔是世界各地早餐的共同特色，苏格兰人也在烘焙食品中使用土豆，包括土豆烤饼就证明了这一点。苏格兰的土豆烤饼与世界其他地区的烤饼有些不同；它们也可以被称为tattie烤饼，它们更像是软蛋糕而不是烤饼。
Lorne香肠是一种用面包盘制作的香肠；你也可能会听到它被称为“方片”，而黑布丁是一种用鲜血和肉制成的香肠，制作出一种非常深色、丰富的香肠。腌鱼是熏鲱鱼片，通常非常芳香可口；它们可以直接吃，也可以放在烤面包上，也可以热着吃。
正如你可能想象的那样，苏格兰早餐可能会很饱，它的设计目的是为忙碌的一天在外地的劳动者提供燃料。除了在客栈提供的早餐外，苏格兰早餐还经常出现在用餐者的菜单上，消费者可以从多种选择中选择，或者根据口味混合搭配各种配料。
- 发表于 2021-12-03 10:15
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- 分类：美食
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