什么是海滨晚餐？(a shore dinner?)
岸上晚餐是一顿混合海鲜或淡水鱼的晚餐，取决于地区。这个名字来源于一个传统，那就是整天钓鱼，然后把当天捕获的鱼放在岸边，准备晚餐。由于岸上晚餐理想情况下包括各种各样的鱼，因此最好由一大群人来吃，这样做是值得的。在一些地区，市场和餐馆为想在家享受这顿经典晚餐的人们提供了“上岸晚餐”。
海岸晚餐尤其与美国和加拿大之间的1000个岛屿地区有关，而且它们也在美国东海岸一带食用。在1000个岛屿中，旅游套餐中经常提供“海滨晚餐”。一些游客非常享受这一传统，因为他们可以观看他们的食物被捕获或参与钓鱼。
除了混合海鲜，海滨晚餐通常包括丰盛的面包和玉米棒。根据地区偏好，土豆等其他食物有时也包括在内。准备海滨晚餐的方法也有很多种；由于鱼是如此新鲜，许多食谱使用最小的成分和香料，让食物的自然风味来通过。按照传统，海滨晚餐通常是在一个大平底锅里准备的，里面有肥肉，一种培根。培根中的油脂有助于调味和烹调食物。
海滨晚餐通常包括蒸甲壳类动物，如牡蛎、贻贝和蛤蜊。它们还可能包括螃蟹和龙虾等动物，以及各种各样的炸鱼片。正如人们可能想象的那样，岸上晚餐的配料可能会变得杂乱无章，因此这顿饭通常是非常随意的。丰盛的面包有助于用餐者吸收美味的果汁，有些人还用面包来制作三明治，用他们最喜欢的配料。
海滨晚餐通常包括一份沙拉，上面撒上1000种岛上调味品，还有一种在炉子上的锅里煮的浓黑咖啡——导游咖啡。一些海滨晚餐以法式吐司作为甜点结束，通常还会有大量的糖浆。许多岸上晚餐的爱好者认为，在水上度过漫长的一天之后，在户外的露天炉子上准备晚餐是最好的享受。
- 发表于 2021-12-03 10:21
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- 分类：美食
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