什么是弗里塔塔？(frittata?)

弗里塔塔是一道意大利菜，其成分与煎蛋饼相似。然而，与煎蛋卷不同的是，鸡蛋混合物不会折叠起来放在炉子上。大多数弗里塔塔饼都是先在炉子上烤几分钟，直到鸡蛋混合物的底层凝固，然后根据大小和配方在烤箱里烤半小时到一小时。...

弗里塔塔是一道意大利菜，其成分与煎蛋饼相似。然而，与煎蛋卷不同的是，鸡蛋混合物不会折叠起来放在炉子上。大多数弗里塔塔饼都是先在炉子上烤几分钟，直到鸡蛋混合物的底层凝固，然后根据大小和配方在烤箱里烤半小时到一小时。

A frittata may be made with vegetables, meat, or both.

在四旬斋期间，传统的意大利煎饼可能是一顿重要的一餐。在这种情况下，它不会与肉类一起食用，但可能会加入磨碎的奶酪和一些蔬菜。食品历史学家认为，煎蛋饼的起源可能早于煎蛋饼。

弗里塔塔饼的食谱可能非常简单，其效果非常适合于早午餐或午餐，因为它通常在室温下食用，而不是像煎蛋饼一样热。此外，还有一些食谱版本最初不是油炸的，因此人们可以在玻璃烤盘中烘焙一大块煎炸饼，适合为许多人服务。煎蛋饼的味道很像煎蛋饼，通常更适合制作，因为尽管烹调时间较长，但一旦烘焙，就不需要太多关注。另一方面，制作单独的煎蛋卷意味着一些客人可能不得不等待，除非一个人能够同时使用多个烤炉。

Fontina cheese can be included in a frittata.

弗里塔塔的传统意大利配料包括意大利香肠或火腿、甜椒、丰蒂纳奶酪、大蒜、洋葱、盐、胡椒和肉豆蔻。由于弗里塔塔已经被许多文化所采用，因此对这道菜有许多不同的食谱建议。西南弗里塔塔配辣椒、胡椒杰克奶酪和烤猪肉很受欢迎。一种犹太食品是把鸡蛋、奶酪和蛋卷混合在一起。煎蛋饼可以从添加土豆、切碎或磨碎的西葫芦、胡萝卜、蘑菇或不同的奶酪中获益。

Frittata is traditionally spiced with nutmeg.

一般规则是确保使用的任何蔬菜不会在整个菜中添加太多液体。例如，如果你打算使用西红柿，这些西红柿应该切片并在架子上晾干大约15到30分钟，以防止混合物因过量液体而无法正常烘烤。添加的熟菠菜应充分干燥，以避免同样的情况。

为了避免吃高胆固醇的食物，有一些炸薯条的食谱使用蛋白而不是全蛋。它们没有表现出整个鸡蛋品种令人愉悦的黄色。然而，许多人发现它们同样美味。

Garlic is a traditional frittata ingredient.

在考虑份量时，一个鸡蛋通常可以为一个人服务。因此，一份六个鸡蛋的食谱可能包含六份。人们可以通过按比例添加额外的鸡蛋和配料来调整食谱，以产生更多的份量。在一个10X13英寸（25.4X33.02厘米）的平底锅中烘焙的煎炸饼将产生大约8-10份丰富的食物。

发表于 2021-12-04 10:37
阅读 ( 176 )
分类：美食

你可能感兴趣的文章

塔塔(tata)和caat箱(caat box)的区别

...过程中没有改变。目录 1. 概述和主要区别 2. 塔塔盒子是什么 3. 什么是CAAT箱 4. 塔塔与CAAT-Box的相似之处 5. 并列比较——塔塔与CAAT表格形式的方框 6. 摘要什么是塔塔盒子(tata box)？ TATA-box或Goldberg-Hogness-box是在真核生物基因启动...

发布于 2020-09-21 20:31
阅读 ( 631 )