什么是摩卡？(mocha?)
虽然摩卡咖啡有时以混合咖啡闻名于世，但这种饮料的起源却有点复杂。摩卡咖啡通常被认为是世界上最古老的栽培咖啡，它是由精选咖啡豆酿造而成的一种非常浓郁、略带苦味的咖啡。这种饮料的名字来自也门的一个港口，人们认为咖啡最初是在那里出口的。如今，它通常被用来指代许多不同的咖啡基饮料，通常包括巧克力和类似成分。
咖啡饮料
在世界许多地方，“摩卡”已经被理解为一种具有独特风味的咖啡，使其区别于其他咖啡豆。许多特殊的咖啡饮料使用这些特殊的咖啡豆作为基本配方的一部分，并且在定制饮料的名称中包含这个词。例如，一种基本的“摩卡拿铁”包括由这些咖啡豆酿造的咖啡、少量巧克力糖浆或巧克力粉以及少量的蒸牛奶。随着这种饮料越来越受欢迎，许多人仍然用这个名字来称呼它，即使是用其他的咖啡豆来煮咖啡。
利用咖啡和巧克力的基本配方，近年来出现了许多不同的饮料。“瑞士摩卡”饮料在配方中使用了丰富的瑞士巧克力，而“瑞士摩卡”通常指的是用巧克力粉末制成的饮料。许多人喜欢这些类型的饮料，无论是热的还是冷的，并且从许多超市购买预先包装好的饮料。
家庭准备
即使没有特殊的机器，这些饮料也很容易在家里制作。通常需要一个咖啡壶，这样人们就可以煮一壶新鲜的咖啡，通常比正常咖啡浓一点。虽然可以使用摩卡咖啡豆，但它不是绝对必要的，有人可以简单地将咖啡与巧克力糖浆或热巧克力粉混合。有人可以在饮料上面加上加热的泡沫牛奶，尽管这不是必要的。
起源与培育
摩卡咖啡豆的生产和运输始于17世纪，并很快传播到世界许多不同的地区。到19世纪中叶，它从其他几个主要港口开始分布，包括阿拉伯半岛的亚丁港。今天，这些咖啡豆在许多国家种植，并从不同的地点分发。
种植咖啡豆来生产摩卡咖啡通常需要在小农场上精心种植。农场通常位于山区的理想气候中。种植者经常在山的两侧雕刻梯田，以便为豆类提供理想的受控环境。
- 发表于 2021-12-04 19:50
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- 分类：美食
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