什么是威士忌？(whiskey?)
威士忌是一种通过蒸馏谷物并在橡木桶中陈酿而成的饮料。它也可以拼写为威士忌，特别是在描述苏格兰威士忌、威尔士威士忌或加拿大威士忌时。爱尔兰威士忌和美国威士忌通常拼写为“e”。这个名字来源于爱尔兰盖尔语中的一个词，uisge beatha，通常翻译为“生命之水”
像许多谷物酒精一样，威士忌也可以用各种不同的谷物制成，包括黑麦、大麦、玉米和小麦。它有时被称为“大麦汁”，暗指用于制造这种威士忌的谷物。麦芽威士忌完全是以麦芽大麦为原料酿造的，单一麦芽威士忌是指所有麦芽都来自一个蒸馏器，而不是将多个不同批次的麦芽混合在一起。
波旁威士忌是一种威士忌，其中一半以上的谷物是玉米，它通常被视为自己独特的酒精。它在白橡木桶中陈酿至少两年，让它在装瓶前成熟。通常，波旁威士忌在出售前会将其高酒精含量（约160磅）调整为80至100磅，尽管有些波旁威士忌是以桶浓度出售的，在这种情况下，它在陈酿后仍保持在离开桶时的桶浓度，通常高达120磅。
爱尔兰威士忌通常由大麦制成，或者完全由麦芽制成，在这种情况下，它是单一麦芽，或者由未经麦芽和麦芽混合而成，在这种情况下，它被称为纯罐蒸馏器。来自爱尔兰的混合威士忌也可能包括玉米或小麦醇与大麦的混合物。
苏格兰威士忌在美国和其他地方通常简称为苏格兰威士忌，在苏格兰则简称为威士忌。单一麦芽苏格兰威士忌完全由一家酿酒厂的麦芽制成；混合麦芽使用所有的麦芽，但可以混合来自不同酿酒厂的批次。单粒苏格兰威士忌使用的酒精全部来自一家酿酒厂，尽管它可能会混合不同的谷物，而混合谷物可能使用多家酿酒厂的多种谷物。其中，单麦芽苏格兰威士忌通常被誉为是最高品质的，因此也是最昂贵和最受欢迎的。
- 发表于 2021-12-06 08:45
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- 分类：美食
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