有许多不同的方法来烹调南瓜,从炒菜到烤肉,还取决于你手上的南瓜类型。许多南瓜富含维生素和矿物质,使其成为饮食中的一个极好的补充,而且南瓜也很美味,用途广泛。
在你做南瓜之前,知道你在用哪种南瓜是很重要的。西葫芦很嫩,可以整只甚至生吃。夏季南瓜的一些例子有:弯颈南瓜、西葫芦和肉饼南瓜。另一方面,冬瓜更大、更成熟,外皮很厚,食用前必须煮熟。冬瓜皮也不能食用。冬瓜的一些例子包括:橡子南瓜、意大利面南瓜、胡桃南瓜、毛茛南瓜和哈伯德南瓜等。冬瓜的一个主要优点是它保存得很好,所以你可以全年获得新鲜的南瓜。。
如果你想煮西葫芦,你有很多选择,但重要的是要记住,轻煮是一种方式,因为西葫芦如果煮得太久会变成糊状。你可以在开胃菜盘中或沙拉中生吃南瓜,也可以轻轻地炒一下,然后平淡地吃,或者和意大利面一起搅拌。西葫芦也可以蒸制,配上各种酱汁和配料,烘焙成乳蛋饼和炸薯条,并添加到薯条和其他混合蔬菜菜肴中。西葫芦也可用于制作美味的快速面包,如西葫芦面包,或用于制作酸辣酱。。
更大的西葫芦,往往更硬,可以挖空,在烘烤前填充大米和混合蔬菜。南瓜也可以打成糊状,油炸,或者在最后一分钟加入汤中,以增加口感和风味。南瓜花也是完全可以食用的,对于那些碰巧能接触到它们的人来说。例如,炸南瓜花是意大利夏季的美味佳肴。
在冬季南瓜的情况下,需要更长的烹饪时间来充分烹饪南瓜。烹饪时间可能是一个优势,因为冬瓜不会像夏南瓜那样容易在咖喱、炖菜和其他长时间烹调的菜肴中分解。当你在这些菜里煮南瓜时,你可以在开始的时候加入,让它完全吸收味道,或者你可以把它烤熟,最后加入。
为了简单食用或将南瓜加入汤泥之类的食谱,你可以蒸或煮冬瓜,但烘焙通常更有效。不管你用什么烹饪方法,南瓜都应该切成两半,这样瓜子就可以去掉,然后用叉子戳几下。冬瓜的烹调大约需要一个小时,而烹调是在叉子很容易穿透南瓜的时候完成的。为了增加你打算在烤箱外食用的南瓜的风味,你可以在烹饪开始时将南瓜塞满,或者在烹饪过程的一半左右用培根、奶酪和其他配料将其装饰。。
纯烤冬瓜味道很好,但冬瓜也可以用其他创造性的方式。例如,意大利面南瓜可以像普通的意大利面一样食用,搭配一系列酱汁。南瓜块可以煮至半熟,加入咖喱、炒薯条和类似的菜肴中,以增加口感,而冬瓜泥则是很好的汤底。南瓜,一种著名的冬瓜,也是一种很好的馅饼馅料,很多人都知道。
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