樱桃甜品是一种糖果,它是把一个樱桃果脯包在巧克力壳里制成的。樱桃通常保存在香甜的、甜甜的利口酒或糖浆中,用于不含酒精的版本,其结果是非常甜的糖果,带有轻微的酒精味。许多其他水果可以用来制作甜品,尽管樱桃仍然特别受欢迎,巧克力外壳可以由牛奶、黑巧克力或白巧克力制成,这取决于糖果商的口味。。
樱桃甜酒中的甜酒是由压碎的整颗樱桃制成的,这些樱桃可以浸泡在糖浆中,加入酒精,然后过滤。其结果是一种非常浓密的糖浆状酒精,带有强烈的樱桃味道,这得益于压碎的水果和果核。樱桃在利口酒中被切成两半,去核,在酒精混合物中短暂加热,然后被保存在罐头或罐子中用于樱桃酒。另一种选择是,将切碎的樱桃和有核的樱桃放在糖浆中烹调,然后用罐装的方法制成不含酒精的樱桃酒。。
这些巧克力在节日期间尤其常见,许多市场在12月前后都会有一系列的巧克力。它们可以作为礼物赠送,也可以在节日聚会上与其他甜食一起享用,人们还可以将樱桃酒与白兰地或其他酒精搭配作为餐后款待。假期过后,在世界上的一些地区,有时要找到一种樱桃酒是很有挑战性的。
厨师可以在家里做樱桃甜品,前提是他们可以得到糖果模具。制作樱桃软糖需要糖浆或软糖中的蜜饯樱桃,以及适合制作糖果的巧克力。巧克力融化后,小心地分层刷入模具中,形成一个外壳,每个外壳中填充一个樱桃和一块糖浆,顶部覆盖一层融化的巧克力,将其密封,形成一个封闭的糖果。
“cordial”一词也专门用来指一系列水果利口酒,由压碎的水果、糖浆和强化酒精制成。因此,“樱桃酒”既可以是一种巧克力,也可以是一种酒精饮料。这种饮料通常太甜、太浓,不能大量饮用,而且可以在晚餐前或晚餐后提供一系列的甜品,这样人们就可以体验到一点味道。樱桃酒也可以混合到各种混合饮料中。。
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