如何我准备青咖啡吗？(i prepare green coffee?)

制备青咖啡需要先烘焙生咖啡豆，以降低酸度，否则会产生苦味。烘焙过程相对简单，可以使用专门设计的设备完成。最终的产品将取决于这些步骤的精确程度，以及绿豆的质量。...

制备青咖啡需要先烘焙生咖啡豆，以降低酸度，否则会产生苦味。烘焙过程相对简单，可以使用专门设计的设备完成。最终的产品将取决于这些步骤的精确程度，以及绿豆的质量。

这些豆子必须在高温下烤。经常搅拌豆子很重要。如果它们静止一段时间，就会烧焦，咖啡就不能喝了。在烘烤过程中，会产生大量烟雾，需要进行通风。

对于家庭厨师来说，流化床是最简单的方法，但它需要购买昂贵的流化床烘焙机。机器设定温度并自动保持烘焙豆的运动。流化床机器管理通风和处理咖啡豆在烘焙过程中脱落的脏乱的谷壳。

对于那些喜欢便宜一点的人来说，炉顶爆米花机是一个不错的选择。通过转动机器曲柄来稳定地旋转豆子，可以比其他炉顶方法进行更均匀的烘焙。使用这种方法，绿咖啡豆在大约10分钟内就可以烤熟，因此稳定地转动波普尔不会给厨师带来过大的压力。

对流烤箱是有对流烤箱的人的另一种选择。这些豆子在对流烤箱里烤大约需要20分钟。它们应单层放置在穿孔烤盘上；在这个过程中，豆子需要摇动几次。

虽然购买烤过的豆子可能更容易，但这种豆子在不到一周的时间内保持最佳风味。绿色咖啡豆易于运输，可以长期储存而不会失去质量。对于真正的咖啡爱好者来说，家庭烘焙是值得的，因为新鲜烘焙的咖啡豆具有独特的风味。此外，青咖啡豆的天然糖在烘焙过程中会焦糖化，产生微妙而丰富的层次风味。

未烘干的豆子可以通过以下两种方式之一储存长达一年。对于那些拥有真空密封设备的人来说，经过包装和密封的绿色咖啡豆可以在室温下保存一年或更长时间。或者，青豆也可以用棉袋在深色橱柜中储存九个月到一年。

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