烤土豆有几种方法。为了获得烤土豆的味道,这些含淀粉的蔬菜可以用铝箔包裹的油擦拭,然后放在烤肉架上。当你想品尝调味土豆时,可以将土豆切成薄片,调味,直接放在烤架上,或者切成薄片,调味,然后放在烤架上,同时用铝箔包裹。有各种各样的好药草可以用来给烧烤土豆调味。
当你想让烤土豆有烤土豆的味道时,你应该选择淀粉土豆,比如黄褐色、金缕草或长白色。烧烤时,最好选择中等大小或棒球大小的土豆。传统的巨型牛排店烤土豆在烧烤上会花费太长时间。
对于烘焙式烧烤土豆,烹饪时应保留土豆皮。由于土豆是在土壤下生长的,你需要彻底清洗土豆,用蔬菜刷擦掉污垢。接下来,在皮肤上戳几个洞,并在皮肤上涂上油脂。最后,用铝箔包好土豆,放在中火烤架上烤一小时,每15分钟翻一次土豆。
对于调味的烧烤土豆,你应该使用煮沸的或糯的土豆,比如白色、红色或黄色的圆形土豆;红色的幸福;或者红宝石新月。尽量选择大小与高尔夫球差不多,大小大致相同的土豆。把土豆皮擦洗干净,彻底清洗土豆。烤调味土豆的一种方法是将土豆切成四分之一,做成楔形。在楔子上涂上油和调味料,然后直接放在中火烤架上。把两边的土豆块煮两到三分钟,然后把土豆移到烤肉的一边,再煮八到十分钟,或者直到土豆变软。。
煮沸的小土豆也可以用铝箔包烹制。清洗后将土豆切成半英寸(1.3厘米)的方块。给土豆块上油并调味,然后用铝箔包裹并密封。铝箔包可以放在中火烤架上烤30分钟左右。烤架关闭前30分钟检查土豆的嫩度。
橄榄油、植物油或黄油是烹饪土豆时很好的用油。对土豆有好处的调味品包括,罗勒,迷迭香和洋葱粉。培根和奶酪可以添加到煮沸的土豆包中,以获得丰富的风味。
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