什么是crock pot®肉糕？(crock-pot® meatloaf?)
Crock pot®肉糕是一种由磨碎的牛肉制成的食品，采用称为慢煮的工艺制作。与使用标准烤箱的传统肉糕食谱不同，crock-pot®肉糕是在称为crock-pot®或慢速炊具的大型电锅中烹饪的。磨碎的牛肉通常形成一个类似于面包的单一部分。然后将蛋糕状的板坯调味，通常在上面撒上番茄酱或罐装番茄，然后让其在crock pot®中缓慢烹饪几个小时。。
大多数crock pot®肉糕食谱都需要面包屑涂层。这通常是用鸡蛋或鸡蛋清洗液和切成块的面包等原料制作的。然后将混合物刷到肉块上。番茄酱，无论是自制的还是罐中的，都可以直接倒在肉上。或者，在准备crock pot®肉糕时可以使用番茄酱。
制作crock pot®肉糕可能会用到几种不同的方法。有些人喜欢用新鲜切碎的洋葱和欧芹混合在碎牛肉中，然后再把它做成面包。其他调味品可能包括盐和胡椒或牛至。牛至酱和番茄酱是制作肉糕的传统意大利风格配料，但墨西哥风味的肉糕可以使用萨尔萨酱或辣椒酱。此外，墨西哥胡椒粉可以添加到肉糕中，肉糕上还可以撒上墨西哥风味的奶酪丝。。
在准备crock pot®肉糕时，必须在较低的温度下烹制大约六七个小时。这种缓慢烹调的方法会让味道渗透进来，均匀彻底地烹调肉类。在crock pot®中烹饪肉糕对许多人来说也很方便，因为它是独立的，不需要其他锅或平底锅。
有些人喜欢在陶瓷盘子或面包盘中准备crock pot®肉糕，直接放入crock pot®。这样做可以很容易地保持面包的形状，防止它在烹饪时碎裂或脱落。重要的是要确保这个锅耐热，并且适合crock pot®使用。
通常，crock pot®肉糕是主菜。大多数人都会用一个或两个其他面来供应这种罐式®食谱。肉糕的配菜可能包括土豆或米饭，以及任何种类的蔬菜。
- 发表于 2022-01-26 21:05
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- 分类：美食
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