什么是迷你松饼？(mini-muffins?)
迷你松饼是比标准尺寸的松饼小的松饼，通常使用市场上最小的松饼罐生产。迷你松饼的平均重量约为1盎司（25克），标准的一份由两个松饼组成。这些小蛋糕通常被比作迷你纸杯蛋糕，尽管与纸杯蛋糕不同，它们通常不覆盖糖霜。如果使用浇头，它通常是以釉料的形式出现。在烘烤之前，可以在松饼混合物中加入少量水果或糖果，以增强风味。。
许多专营烘焙食品的商业食品供应商提供预先包装的迷你松饼，然而，与巨型松饼和标准尺寸的松饼不同，这些较小的松饼通常不能作为一份单一的服务购买。在大多数情况下，它们必须按打购买。迷你松饼通常在大多数杂货店和面包店都可以买到，一些餐厅将其作为早餐菜单提供。
刚出炉的迷你松饼非常像纸杯蛋糕，虽然两者都需要使用面粉、黄油、糖和鸡蛋，但这几乎就是相似之处。松饼的质地和密度比纸杯蛋糕重得多，纸杯蛋糕通常又轻又蓬松。此外，松饼的顶部通常是高而圆的，而杯形蛋糕则比较平坦，以便覆盖一层厚厚的糖衣。松饼的顶部通常没有冰冻，或者涂上透明的釉料。
松饼的密度使其成为添加水果、坚果和糖果的理想选择，因为面包越重，就越硬。大多数任何类型的水果或糖果都可以添加到松饼面糊中，因此各种不同的口味和可用的口味有很多种。最受欢迎的迷你松饼包括巧克力片、蓝莓和草莓。对于那些有饮食意识的人，可以使用人造甜味剂制作无糖版本。
制作迷你松饼相当简单，即使是那些几乎没有烘焙经验的人，生产一批松饼也不会有什么问题。只要手头有合适的配料和餐具，烘焙这些食物通常只是决定想要的松饼类型，然后按照简单的食谱进行。各种各样的松饼食谱通常可以在烹饪书、食品杂志和网上找到。烘焙松饼所需的常用器具包括搅拌器、迷你松饼罐、量具勺和杯子。一些食谱要求使用杯形蛋糕衬垫，以帮助减少卡滞的风险。。
- 发表于 2022-01-27 00:38
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- 分类：美食
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