什么是低脂芝士蛋糕？(low-fat cheesecake?)
低脂奶酪蛋糕是用低脂或低脂奶油奶酪制成的甜点。低脂酸奶油偶尔也用于制作低脂奶酪蛋糕。由于奶油奶酪中的脂肪含量较低，低脂奶酪蛋糕的热量也将低于传统奶酪蛋糕，胆固醇也将降低。这种蛋糕通常有丰富的奶油状稠度，通常用格雷厄姆饼干皮制作。低脂芝士蛋糕也可以加水果，如樱桃。。
低脂芝士蛋糕配方中可能会添加其他几种成分。最常见的是，鸡蛋可以用来制作任何种类的奶酪蛋糕。在芝士蛋糕混合物中加入香草精会给蛋糕带来美妙的味道，糖会给蛋糕增添甜味。虽然大多数传统食谱要求低脂芝士蛋糕在烤箱中烘焙，但也有非烘焙的变体。有些人更喜欢用微波炉烤低脂芝士蛋糕，这种方法一般只需不到十分钟的时间。。
低脂或低脂芝士蛋糕有很多种变体，奥利奥是儿童最受欢迎的食物™ 饼干芝士蛋糕用脱脂奶油芝士制成。这道菜需要几块奥利奥™ 将三明治饼干切成小块，加入奶酪蛋糕混合物中。饼干芝士蛋糕通常与一块低脂奶油一起食用。
另一个变种包括低脂菠萝芝士蛋糕。这可以用新鲜的菠萝片做成，菠萝片可以切成方块。或者，罐装压碎的菠萝可以用来制作奶酪蛋糕。
樱桃芝士蛋糕也可以用低脂配方制作。除了制作低脂芝士蛋糕所用的传统配料外，芝士蛋糕凝固后，还会在上面浇上一罐樱桃馅饼。或者，可以用罐装蓝莓或覆盆子馅饼制作蓝莓或覆盆子低脂变体。
许多人喜欢用新鲜水果做低脂水果芝士蛋糕。新鲜草莓可以放在成品芝士蛋糕的顶部，也可以放在蛋糕的四周。此外，新鲜蓝莓、覆盆子也可以添加到混合浆果芝士蛋糕中。在准备任何类型的低脂或低脂芝士蛋糕时，都需要省略重奶油。虽然在传统的芝士蛋糕食谱中使用重质奶油很常见，但这种成分往往脂肪含量较高。
- 发表于 2022-01-27 01:12
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- 分类：美食
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