什么是菠萝砂锅？(a pineapple casserole?)

菠萝砂锅是一种用菠萝、奶酪、饼干或面包制作的甜味烘焙配菜。这一面用砂锅制作，通常与火腿搭配，甚至可以用作甜点。尽管菠萝砂锅的配料和制作方法有很多细微的差异，但不同版本的菠萝砂锅菜都是相似的。...

菠萝砂锅是一种用菠萝、奶酪、饼干或面包制作的甜味烘焙配菜。这一面用砂锅制作，通常与火腿搭配，甚至可以用作甜点。尽管菠萝砂锅的配料和制作方法有很多细微的差异，但不同版本的菠萝砂锅菜都是相似的。

大块或压碎的罐装菠萝最常用于菠萝砂锅，有些版本同时使用这两种材料。罐装水果通常会被排空，但通常会保留一部分液体。柠檬汁也可以代替菠萝汁或糖浆。糖、面粉、黄油和切达干酪丝也是这道菜的常见配料，偶尔也可以加入肉桂和肉豆蔻。压碎的饼干或切成方块的白面包是最后的元素。

制作菠萝砂锅时，砂锅菜通常首先涂上黄油。许多版本将菠萝直接放入盘中，但有些版本会先混合所有原料，然后将成品放入盘中。还有一些人会在把菠萝放入砂锅之前加热菠萝并搅拌糖——最好是让糖溶解。

如果糖没有溶解在水果中，就要和面粉混合。奶酪通常与糖粉混合物混合，但可以单独留下。然后将糖混合物撒在菠萝上。融化的黄油可以与压碎的饼干混合，然后饼干黄油混合物形成最后一层。饼干也可以撒在盘子上，然后融化的黄油倒在饼干上。

或者，材料可以在放入砂锅之前完全混合。在这种情况下，黄油和糖通常是混合在一起的。然后，鸡蛋被搅拌成混合物，通常一次一个。然后，菠萝和果汁被搅拌进去。如果使用压碎的饼干，它们也会被搅拌，但面包块会被折叠到混合物中。

菠萝砂锅也可以分几层制作。首先是糖和菠萝的混合物，然后是饼干屑、黄油和奶酪。然后，在盘子准备好放进烤箱之前，这些层被重复三到四次。通常，这种砂锅要烤半个小时左右，完全煮熟后会起泡，呈金黄色。

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