什么是制作苹果碎的最好方法是什么？(the best tips for making apple crumble?)
苹果碎是一种烤箱烘焙的甜点，它将切片苹果、糖和香料与通常由面粉和燕麦制成的配料结合在一起。这道菜通常是热的，通常在旁边放一勺冰淇淋，或者盖上一层搅打的配料。虽然制作苹果碎屑有很多小贴士，但最重要的考虑是厨师可以使用不同的香料和口味，可以添加坚果和水果以增加多样性，选择和准备填充物苹果的小贴士，以及制作甜点的健康选择 .
有许多不同的香料和其他有味道的成分可以用来制作苹果碎屑。除了红糖或砂糖外，许多厨师还将肉桂和柠檬汁与苹果混合，使它们既有酸味，又有更怡人的味道。香草和肉豆蔻是常见的配料。少量的盐也可以作为苹果屑的配料，因为它与甜点中占主导地位的甜味形成对比
通常在苹果屑中加入坚果或其他水果，这会改变甜点的味道或质地。一些厨师选择将少量蓝莓或黑莓与苹果混合，这样既能提供颜色，又能提供多种风味。大黄是另一种有时添加到苹果中的成分，可以增强而不是抵消一些苹果所含的酸味。核桃或山核桃可以和葡萄干一起加入苹果屑的馅料中
当选择苹果制作苹果屑时，厨师必须首先决定他们想要什么口味的甜点。标准做法是使用烤苹果，但有时更喜欢酸或酸的品种，比如史密斯奶奶。一些厨师更喜欢使用口味更中性的苹果，比如红色美味。为这种甜点准备苹果最常用的方法是将它们切成薄片，但也可以将它们切成小块，或在与其他配料混合之前在搅拌机中搅拌成糊状 .
苹果粉可以用全麦面粉代替白面粉制成更健康的甜点。一些厨师更喜欢少用糖，而会选择枫糖浆；或者，他们可以使用更甜的苹果和葡萄干。使用不含氢化油的人造黄油代替黄油也是很常见的。
- 发表于 2022-01-27 20:39
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- 分类：美食
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