什么是最适合喝咖啡吗？(best for drinking coffee?) - tl80互动问答网

什么是最适合喝咖啡吗？(best for drinking coffee?)

2013年发表在《食欲》杂志上的一项研究发现，与白色盘子相比，在红色盘子上吃意大利面时，人们吃得更少。这项研究只是最近科学界对颜色如何影响饮食体验感兴趣的一个例子。例如，2014年在澳大利亚对18名参与者进行的一项小型研究确定，咖啡杯的颜色可以改变饮酒者对饮料味道的感知。考虑到包括甜味、香气、苦味和质量在内的风味品质，研究人员发现，与透明杯子中的咖啡相比，白色杯子中的咖啡更浓、更甜。。...

2013年发表在《食欲》杂志上的一项研究发现，与白色盘子相比，在红色盘子上吃意大利面时，人们吃得更少。这项研究只是最近科学界对颜色如何影响饮食体验感兴趣的一个例子。例如，2014年在澳大利亚对18名参与者进行的一项小型研究确定，咖啡杯的颜色可以改变饮酒者对饮料味道的感知。考虑到包括甜味、香气、苦味和质量在内的风味品质，研究人员发现，与透明杯子中的咖啡相比，白色杯子中的咖啡更浓、更甜。。

你看到的就是你尝到的：

研究人员观察了三种不同类型的咖啡杯——白色、蓝色和透明。其他风味品质之间的差异在统计学上并不显著，可能是因为研究规模较小。
牛津大学研究员查尔斯·斯宾塞说：“杯子的颜色似乎确实有影响。我们发现白色杯子和透明杯子之间有着特别显著的差异。”
颜色对比及其对风味强度的影响似乎是此类研究的关键。这就是为什么吉百利，例如，使用紫色包装，以提高，也许是吸引人们购买其巧克力。

发表于 2022-01-27 23:55
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分类：美食

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