第1部分第1部分，共2部分：使用饮食预防或控制2型糖尿病

1. 1遵循抗炎或低血糖指数饮食。为了预防和治疗2型糖尿病（T2D），饮食方法强调全食、复合碳水化合物和高密度营养素，包括蛋白质和健康脂肪。这些指导原则基本上是抗炎和低血糖指数饮食的一部分，越来越被医生接受。慢性炎症与糖尿病和其他疾病有关，包括心脏病、老年痴呆症、抑郁症和关节炎。

2. 2尽可能保持食物接近原始或自然形态。这意味着你应该尽量限制任何加工或准备好的食物，并尽可能多地使用新鲜食材从头做起。当你自己做饭时，你可以更好地控制食材，避免过量的糖和其他可能影响糖尿病的食材。如果时间紧迫，试着提前用瓦罐或准备基本食物（如大米、豆类，甚至肉类和蔬菜）并冷冻。

3. 3.摄入至少一半的碳水化合物复合碳水化合物，而不是简单碳水化合物。复杂的碳水化合物是由单个糖分子组成的，这些糖分子以长而复杂的支链串在一起。复杂的碳水化合物存在于未经加工的全谷物、豌豆、扁豆、豆类和蔬菜等食物中。当你吃碳水化合物时，它们会转化为糖或葡萄糖，所以你必须非常清楚碳水化合物的摄入量。简单碳水化合物通常存在于加工食品中，包括添加的糖，如葡萄糖、蔗糖（食用糖）和果糖（通常作为高果糖玉米糖浆添加）。最近，摄入高果糖玉米糖浆（通过饮用软饮料和添加HFC的其他饮料）与过量摄入糖一样，与T2D、心血管疾病和肥胖的风险增加有关。肥胖会导致胰岛素抵抗和糖尿病。应避免加工食品的原因是，它们既包括简单的碳水化合物，也包括添加的糖。糖本身不会导致糖尿病，但摄入更多含糖饮料，例如，与2型糖尿病风险增加有关。

4. 4仔细阅读食品标签。阅读标签有助于确定食品中的糖含量，但制造商不需要列出添加的糖。你可以通过坚持吃未加工的食物来避免添加任何糖。一个好的经验法则是不要吃“白色”食物：不要吃白面包、白意大利面和白米饭。

5. 5.增加饮食中的纤维含量。这可以通过增加水果和蔬菜的摄入量，以及在膳食中添加特定的高纤维食物来实现。例如，你可以在每顿饭中加入一汤匙磨碎的亚麻籽。要么用咖啡研磨机研磨你自己的亚麻籽，要么把预先冷冻的亚麻籽放在冰箱里（以防止亚麻籽中含有的健康油脂变质）。

6. 6少吃红肉，多吃鱼和去皮家禽。寻找野生鱼类，如鲑鱼、鳕鱼、黑线鳕和金枪鱼。这些鱼是ω-3脂肪酸的良好来源，ω-3脂肪酸对你的健康至关重要，并且具有抗炎作用。避免食用鱼类和家禽的皮肤，因为它可能含有高动物脂肪，以及任何添加的激素和抗生素。这会促进炎症。

7. 7.增加饮水量。根据医学研究所的数据，女性每天应该消耗大约2.7升（91盎司，或11杯）的水，而男性每天应该消耗大约3.7升（125盎司，或15杯）的水。这似乎很多，但这是因为这个测量考虑了我们从食物和其他饮料中获得的水。根据你的性别、年龄、位置、活动水平和更多因素，你的水合需求会有所不同。饮料摄入包括茶和咖啡。不加糖、习惯性喝咖啡甚至可以降低患2型糖尿病的风险。

8. 8.限制糖的摄入。诊断为T2D并不意味着你不能吃任何糖。这意味着你可以控制你吃的糖的数量和摄入方式。例如，水果中的糖与纤维结合，这意味着从水果中吸收糖的速度减慢。

9. 9.使用有助于改善病情的草药。你可以在饮食中添加大量草药来帮助控制血糖水平。你想什么时候吃就什么时候吃！这些草药也可以帮助你克服一些对糖的渴望。这些草药都是非常安全的，没有副作用，通常作为食物食用：肉桂胡芦巴（不完全是一种草药，但更像是一道配菜）、姜黄和洋葱罗勒

第2部分第2/2部分：了解糖尿病

1. 1了解糖尿病的不同形式。1型糖尿病是一种自身免疫性疾病，通常在年轻时出现。2型糖尿病是一种获得性疾病。还有妊娠期糖尿病和糖尿病前期。在1型糖尿病（T1D）中，胰腺中的特定细胞β细胞被破坏。因为β细胞制造胰岛素，在T1D中，身体不再能够制造胰岛素，也不再能够控制血糖水平。T1D患者必须终生服用胰岛素。2型糖尿病曾经被认为是一种成人疾病，不幸的是，这种疾病越来越多地出现在儿童身上。2型糖尿病（T2D）或糖尿病是最常见的糖尿病形式——遗传、饮食和环境因素在2型糖尿病的发展中起着重要作用。在T2D中，血糖水平可以通过饮食、药物、补充胰岛素或所有这些因素的组合来控制。第三种糖尿病称为妊娠期糖尿病。它发生在怀孕的后半期，发生在不到10%的孕妇身上。一些医生将一种称为糖尿病前期的疾病列为糖尿病的早期形式。糖尿病前期患者的血糖水平高于正常水平，但不足以被诊断为糖尿病患者。糖尿病前期患者（也称为胰岛素抵抗）患T2D的风险非常高。

2. 2了解胰岛素的作用和作用。胰岛素是胰腺分泌的一种激素，是主要的化学信使，它告诉细胞是时候吸收葡萄糖了。其次，胰岛素参与传递信息，使肝脏吸收葡萄糖，并将其转化为葡萄糖的储存形式，即糖原。第三，胰岛素参与蛋白质和脂肪代谢等广泛的其他功能。

3. 3了解胰岛素抵抗。所有糖尿病患者也可以被认为有胰岛素抵抗。他们血糖高的原因是他们体内的细胞不吸收葡萄糖，这是因为他们体内的细胞对胰岛素没有正常反应。我们身体中的每个细胞都使用葡萄糖（糖）来产生细胞工作所需的能量。葡萄糖来源于我们所吃的食物，主要来自碳水化合物。这些分子由各种不同的糖链组成，包括葡萄糖。复杂碳水化合物有许多链，通常是支链的，而简单碳水化合物有较短的、不支链的链。胰岛素是胰腺分泌的一种激素，是主要的化学信使，它“告诉”细胞是时候吸收葡萄糖了。如果细胞出现胰岛素抵抗，它们就会“忽略”或对胰岛素信号无反应。这会增加血液中的葡萄糖水平。当这种情况发生时，胰腺会产生更多的胰岛素，试图“强迫”葡萄糖进入细胞。问题是，由于胰岛素对胰岛素抵抗细胞没有影响，血糖水平可能会持续升高。人体的反应是将血液中的高水平葡萄糖转化为脂肪，这可能导致慢性炎症和其他疾病，如全面T2D、肥胖、代谢综合征和心脏病。

4. 4寻找2型糖尿病的症状。这些可能在你生命中的任何时刻发生。T2D最常见的症状是：口渴加剧、尿频增加、食欲增加、体重增加或意外减重、眩晕或视力改变、割伤或膀胱/阴道/牙龈感染次数增加

5. 5由医生诊断的ET。2型糖尿病是通过一系列特定的血液测试来诊断的，这些测试可以测量你的身体处理糖分的能力。告诉你的医生你的症状，如果她认为需要，医生会检测你的血液。这些测试包括在不同时间采集血液样本以检测血糖水平，例如禁食后、饭后或摄入预设量的葡萄糖后。如果你被诊断患有糖尿病，你应该让医生知道你是如何改变饮食以改善血糖控制的。按照医生的建议定期检查，包括验血。如果你想预防糖尿病，也建议定期检查。

6. 6.决定额外的医疗是否适合你。大多数糖尿病病例可以通过药物、饮食和锻炼的组合加以控制。当你负责改变饮食和锻炼时，有时你需要药物治疗的额外帮助。药物包括降血糖药，这是一种降低血糖的药物。这些药物通常是安全的，但确实有一些副作用。与你的医生谈论你正在服用的任何药物，特别是询问潜在的副作用。常见的降糖药物包括不同种类的药物：磺酰脲类药物是T2D最古老的药物，可刺激胰岛素分泌。例如格列本脲（Micronase®）、格列美脲（Amaryl®）和格列吡嗪（Glucotrol®）。α-葡萄糖苷酶抑制剂延迟餐后葡萄糖吸收。例如阿卡波糖（Precose®）。格列奈刺激胰岛素分泌，包括瑞格列奈（NovoNorm®、Prandin®、Gluconnorm®）。二甲双胍类药物（如二甲双胍）可降低细胞的胰岛素抵抗，并包括二甲双胍制剂（如Glucophage®、Gluchage XR®、Riomet®、Fortamet®、Glumetza®、Obimet®、Dianben®、Diabex®和二甲双胍®）。二肽基肽酶IV抑制剂可防止某些改善葡萄糖耐受性的蛋白质的分解。例如西他列汀（Januvia®）和利格列汀（Tradjenta®）。