我不太清楚你的情况，但在这些奇怪的、不太美妙的时刻，让我们许多人保持清醒的一件事就是咖啡和茶。除了***的能量提升（对于那些和***一起服用的人来说），喝热的液体可以让人放松，而冰咖啡或茶可以让人提神。

考虑到这一点，我们已经要求边缘的工作人员告诉我们他们最喜欢的咖啡和茶酿造机，研磨机，和其他用具。如果你也是一个爱好者，我们希望你会喜欢看一些小玩意儿，我们喜欢用我们的日常输液。如果你不是，也许这会给你一些尝试的想法。

Bialetti Express Moka Pot Photo: Bialetti

比亚莱蒂特快莫卡壶

作为一个愚蠢的中西部美国人，我第一次介绍Moka Pot是在我第一次去巴塞罗那参加世界移动大会（mobileworldcongress）智能**大会时。我不知道我在做什么，独自旅行，发现我的小旅馆房间没有一个无聊的旅馆房间咖啡机，而是一个比亚莱蒂的东西和一个小炉子。

我通过谷歌搜索找到了答案，并立刻坠入爱河。它的工作原理是加热下面的水，水和咖啡一起经过一个房间，然后上升到上面的壶里。它生产的咖啡介于过滤式冲泡和浓缩咖啡之间。一旦你想清楚了，它就会变成一个丰满、丰满而又干净的杯子。

得到它需要一点努力，但这是值得的。一旦你想出了如何避免过热的东西和煮咖啡，你就开始感觉到“拨号”的食谱。你可以用几个变量来做实验，而不是那些咖啡迷们会用倒满系统来谈论的看似没完没了的变量。它会教你一点咖啡是如何以一种更容易理解的方式工作的。

而且，这是一个漂亮，优雅的东西有你的炉子。当它准备好的时候，它会发出一点令人满意的渗滤器噪音，而且感觉比你标准的咖啡先生点滴酿酒器更令人满意。

Dieter Bohne执行编辑

aeropress咖啡机

AeroPress coffee maker Photo: AeroPress

多年来，我只在家里喝比亚莱蒂莫卡壶煮的咖啡。但自从在家工作，发现自己每天可以可靠地泡两杯咖啡后，我几乎完全改用了藏在柜子里的旧压力机。

我的调换与口味无关——不过，值得一提的是，我认为AeroPress能煮出很棒的咖啡。取而代之的是，它与清洁的容易程度有关。当你按下活塞，把所有煮好的咖啡放进一个马克杯后，你就可以把AeroPress的盖子拧开，把剩下的咖啡渣直接扔进你的食物垃圾箱。把整个东西快速冲洗一下，就可以再次使用了，如果你的家人一整天都要喝很多杯咖啡的话，那就再好不过了。

如果你想喜欢它，有一吨的AeroPress食谱，你可以尝试，其中不同的粗磨你的咖啡，你用多少咖啡，你的水温，或多久你离开它来冲泡。这里有一个这样的视频9食谱。然后，一旦你厌倦了这些，并想抛开警告风，有几个应用程序，自动生成AeroPress咖啡食谱。我在Android上使用Aeroprecipe，但iOS上也有CoffeeDice。

不知道每次做咖啡都要喝什么样的咖啡有点烦人吗？有一点，但是当你在家连续工作了六个月后要发疯的时候，你的咖啡稍微改变一下也不是什么坏事。

乔恩·波特国际新闻作家

hario v60陶瓷咖啡滴头

Hario V60 ceramic coffee dripper Photo: Hario

我花了一段时间才忘记我不需要一堆昂贵的机器来煮一杯好咖啡的想法。当我看到一些我最喜欢的咖啡店用一个简单的滴滤器把每一杯新鲜的咖啡都倒出来时，情况就变了。充其量，它尝起来几乎和咖啡的味道一模一样。

所以我花了20美元左右买了一个哈里奥V60陶瓷滴滤器，希望能在家里复制这个结果，喝了每一杯我都高兴不起来。我用Stumptown的单一产地El Injerto Bourbon危地马拉咖啡取得了很好的效果，但实际上任何像样的咖啡豆都会变成一杯好咖啡。

现在，这是一个完全相反的免提方式煮咖啡。我必须磨出足够的豆子来装一个杯子，然后把它倒进一个纸过滤器里，然后把它滑进陶瓷锥形过滤器里。一旦炉子上的水煮开了，我就得慢慢地倒一些在咖啡上，一点一点，直到杯子装满。这也不是一个万无一失的方法。在疲劳的日子里，我不小心倒了太多的水，这会导致咖啡渣进入杯子。我还彻底地把杯子上的过滤器打掉了，留下了一个真正美妙的烂摊子，早上第一件事就是要处理的。

但在天气好的时候，每个杯子的**时间不超过5分钟。对你来说，这可能是一个太多的承诺，但我发现花一些时间在一些能产生能量的事情上是一个值得的仪式。

卡梅隆·福克纳

美利达单杯咖啡冲泡机

Melitta single-cup brewer Photo: Melitta

所有的咖啡机都应该是这样的。美利达单杯咖啡冲泡机的底座上有两个大洞，这样光线就能照进你的杯子里，你就可以知道它有多满，什么时候停止冲泡。

几年前，我终于升级到了这家啤酒厂，我非常高兴。梅利塔是轻而不脆弱，便宜，野营旅行的伟大。

海伦，边缘

无极锥形毛边磨床

Capresso Infinity Conical Burr Grinder Photo: Capresso

在我家，我们用的是法式压榨机，直到最近，我们还只是去当地的超市，用他们的机器磨一磅咖啡。然而，当大流行来袭时，超市扔掉了它的研磨机——我猜它认为这可能是传播源——我们当地没有任何地方可以将咖啡豆研磨成法国媒体所需要的粗糙度。因此，我们观看了大量YouTube视频，解释研磨机的工作原理以及您应该购买哪种类型的研磨机，对他们所推销的大多数研磨机的价格嗤之以鼻，最后决定使用Cappresso Infinity锥形毛刺研磨机。

这不是一流的研磨机，它使用金属而不是陶瓷毛刺（不，我不打算解释什么是毛刺，查一下），而且很难清理。但经过几次试运行，我们已经学会了如何用它来研磨咖啡豆到一个像样的粗糙度，现在我们可以直接从咖啡豆上喝咖啡了。

Barbara KrasnoffReviews编辑

宜家produkt牛奶起泡剂

Ikea Produkt milk frother Photo: Ikea

我通常是一个没有花哨的咖啡人：我点的是普通的滴加牛奶的咖啡。但如果你想把早上的杯子变成一个更漂亮的东西，我妻子肯定会用宜家的这个有趣的牛奶泡沫。说到质量，宜家通常都是一帆风顺，但这种泡沫已经持续了我们好几年了。只需要两个AA电池，你的牛奶就会突然变成一堆泡沫。再加上咖啡，瞧，一下子就成熟了。

Andrew J.Hawkins资深记者

心电图电水壶

Fellow’s Stagg KEG electric kettle Photo: Fellow

让我说，在一开始，你绝对应该得到一个电水壶开水，即使你不想你的咖啡游戏。它比你想象的要有用得多，因为它有一个专门的东西来快速**热水。

我还要说，花149美元买一个电水壶在客观上是疯狂的，这会让你面临被称为咖啡势利小人的严重风险。但如果你能挥舞它，雄鹿心电图是一个可爱的水壶。它有正确的控制：一个简单的调节温度的旋钮，当你长按它时，它可以作为开关按钮和定时器。背面有一个公制或英制单位的开关，另一个开关可以让你把水壶的温度保持一个小时。

你买它是为了优雅，简单的操作，但你也买它，因为它是一个美丽，**精良的对象。它设计得非常好，虽然它不像其他的那样能容纳很多水，但它能让水保持在你设定的温度。我更喜欢鹅颈式的，因为它更容易做的事，委婉地倒在东西。

它很快成为很多人喝咖啡的默认选择，这是有充分理由的：它很棒。太贵了！但是很好。

迪特·伯恩

Doppeltree Cold Brew Coffee Bag

Organic cotton cold brew filter bag Photo: Doppeltree

我以前用一种效率不高的方式做冷饮。几个月后，我在咖啡中找到了咖啡渣，我决定升级到这个便宜的替代品，它彻底改变了我的冷冲泡游戏。用筛子过滤啤酒的日子一去不复返了。浸泡12-24小时后，我就把袋子拿出来，瞧：好极了，不用研磨的冷啤酒。我曾经是一个只喝夏季冷饮的人，但是把这个袋子加到我的日常生活中让我觉得冷饮的季节会比过去持续更长的时间。

Cory ZapatkaVideo导演

buddeez咖啡机

Buddeez Coffee and More Dispenser Photo: Buddeez

好吧，我承认。直到最近，我还是个咖啡爱好者。我没有买新鲜的咖啡豆，研磨我需要的量，把水加热到正确的温度，在冲泡前预热法式压榨机。取而代之的是，我在当地超市买了一磅预磨好的咖啡，放在这个便宜的塑料容器里，但非常有用。

这就是它的工作原理：当我把一袋咖啡带回家时，我会打开袋子，从顶部向后折叠一点，然后把它放进塑料分配器里。当我啪的一声关上盖子时，盖子底部的一个延伸部分使袋子打开了。在那之后，当我想要咖啡时，我只需打开盖子顶部的一扇小门，从打开的袋子里舀出我所需要的咖啡渣，然后再把门关上。它很方便，而且咖啡保持新鲜（或者像预磨咖啡一样新鲜）。

在过去的六个月里，我的家庭已经逐渐变成真正的咖啡豆和研磨机。（但不，我们不预热法国媒体——毕竟我有限制。）结果，我们的小塑料咖啡机似乎已经过时了。但没关系。我们会找到别的东西用的。

芭芭拉·克拉斯诺夫

东福克手工马克杯

The Mug Photo: East Fork

我早上喝很多茶，我喜欢漂亮的杯子。最近，我最喜欢的是东福克的手工马克杯-被称为“马克杯”-这是一个愉快的，好看的方式享受你最喜欢的热饮料。

36美元，贵吗？对。它的功能几乎和价格六分之一的杯子一样吗？也是的。但是粘土又厚又重，使我的茶保持温暖，我的手没有烧着。设计很可爱，边缘光滑圆润，把手结实。而且有斑点的釉料（特别是明亮的季节性颜色）看起来棒极了。

[注：东福克的马克杯和其他陶器目前已售罄，但据该公司称，预售将于10月25日周日提供。]

Chaim Gartenberg新闻编辑

咖啡豆订阅

Yes Plz coffee by subscription Photo: Yes Plz

你可以买到世界上所有的花哨的咖啡装备，但是如果你不使用像样的咖啡豆，你只能走这么远。（记住那句古老的格言：“垃圾进，垃圾出。”）好的咖啡豆对不同的人来说意味着不同的东西，但基本上，你想要的是最近烤过的东西（新鲜度很重要），而不是烤过头的东西，就像一些碰巧产自西雅图的大咖啡连锁店喜欢做的那样。

我发现，要经常供应新鲜咖啡豆，最简单的方法就是有规律地把它们送到我家。多年来，我订阅了各种各样的咖啡递送服务，每隔一段时间就换一次，尝试一些新的东西。我们在家里喝了很多咖啡，所以我们可以很容易地通过一个12盎司袋每周。我通常每两周送两个袋子，这样我就不用把它们存放太久。

最好的咖啡豆服务在同一天烘焙和运输，而且取决于你住在哪里，只需一两天就可以送到你那里。（我在纽约，所以东海岸的烘焙店最适合我，特别是在大流行期间运输时间延长的情况下。）大多数都会给你提供混合豆或单一来源豆的选择，每个订单都有相同的豆，或者在某些情况下，根据季节供应情况，有不同的品种。与在商店里买豆子相比，你会为这种便利多付一点钱，但你也可以避免在最后一刻跑到商店，希望他们把你喜欢的豆子放在货架上。（或者就我住的地方而言，必须满足于当地杂货店货架上的劣质、几个月前的豆子。）

我从Blue Bottle、Yes Plz、Counter Culture和Bixby Coffee（与三星的同名虚拟助理没有关系，但它确实有一只狗作为吉祥物）订购了豆子。不过，我目前的计划是通过位于纽约的烘焙厂欧文农场。

Dan SeifertDeputy编辑