【黑豆】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是皮卡迪洛？(a picadillo?)

Picadillo是一种易于烹调、辛辣的绞肉菜肴，在墨西哥、古巴、波多黎各和菲律宾菜中很受欢迎。picadillo这个名字来源于动词picar，在西班牙语中，它的意思是切碎成小块。基本成分包括绞肉、西红柿和洋葱，但每个国家都有自己的版本，添加了各种额外成分。它通常与米饭或热玉米饼一起食用。它也经常被用作墨西哥玉米卷、墨西哥卷饼或包装的馅料...

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A340345348 发布于 2022-01-24 19:02

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什么是黑豆？(black beans?)

黑豆，或称乌龟豆，是一种小而近似卵形的豆科植物，有光滑的黑色外壳。黑豆的学名是Phaselous vulgaris，这是一个与许多其他常见豆类品种（如平豆、白豆和芸豆）共享的绰号。这些豆科植物与拉丁美洲的烹饪特别相关，尽管它们可以补充许多地方的食物。大多数杂货店都有干的和罐装的。...

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AshleyEx 发布于 2022-01-21 12:17

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哪种豆类含有最多的蛋白质？

许多人都知道，豆类是一种富含蛋白质的食物。除了蛋白质含量高，它们还含有高浓度的维生素和矿物质。这些营养品质使它们成为素食者的普遍选择，尽管其他人也可以从食用豆类中受益。虽然只有大豆本身含有完整的蛋白质，但所有品种的每一份都含有相当数量的蛋白质，尽管有些品种的蛋白质含量高于其他品种。豆子应该彻底煮熟，以避免肠道不适及其有时不利于社会的症状。...

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odb56897 发布于 2021-12-06 09:13

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什么是霍米？(hominy?)

玉米粒是指没有胚芽和外壳或麸皮的玉米粒。胚芽和外壳可以通过将玉米浸泡在一种特殊的溶液中或通过压碎谷粒然后将其筛出来去除。它可以整粒食用，也可以磨碎食用，还可以作为谷物或蔬菜食用。磨碎的果仁也可以压成肉饼，然后油炸。这道菜在美国南部特别受欢迎。...

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x9390937 发布于 2021-12-04 12:00

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Escarole是一种多功能且美味的endive。有时被称为宽菊苣或普通菊苣，以宽的外叶为特征，这种菊苣家族的成员确实有轻微的苦味，但比许多其他形式的菊苣要少得多。叶面呈皱褶状的埃斯卡罗尔是一种绿色植物，当外部叶子被去除时，它能提供不同程度的风味。虽然外层叶子是深绿色的，但剥开一层会显示出较浅的绿色。随着更多的叶子被剥落，叶子在阴凉处继续变亮。随着树叶的阴影变浅，苦味的程度也减轻了。其结果是，可以...

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封udako 发布于 2021-12-04 09:54

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什么是冷冻豆？(refried beans?)

速冻豆，或者叫炸薯条速冻豆，是一种传统的墨西哥菜，用豆子做成。一般来说，菜豆是用粉豆做成的，但有些厨师用粉豆或红芸豆代替。豆子煮沸并捣碎，然后用小火再次煮熟。西班牙文的名字被翻译成“油炸好的豆子”的意思，是对这道菜如何烹调的恰当描述。...

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复读の姬发布于 2021-12-01 21:47

什么是皮卡迪洛？(a picadillo?)

什么是黑豆？(black beans?)

哪种豆类含有最多的蛋白质？

什么是霍米？(hominy?)

什么是埃斯卡罗尔？(escarole?)

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