【牛肋眼牛排】的知识问答

牛肋眼牛排

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什么是肋眼牛排？(a rib eye steak?)

肋眼牛排的名字来源于切口的位置、牛的上部肋骨以及它没有骨头的事实，这使得它在肉类切割术语中成为“眼”。也被称为Delmonico或beauty牛排，这种牛排通常被认为是最理想的牛肉片之一。它也可能是从肉类部门或肉店购买的较昂贵的肉块之一。许多牛排店的顾客点的是肋眼牛排，因为它们特别嫩，牛肉味浓郁，是菜单上的最佳选择。优质的肋眼在肌肉组织之间有脂肪带，这是一种被称为大理石纹的理想状态。。...

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setqs0870 发布于 2022-01-24 14:06

什么是肋眼牛排？(a rib eye steak?)

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