【糕点壳】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是丹麦糕点？(a danish pastry?)

丹麦糕点或丹麦糕点是用发酵面团制成的甜面包产品。丹麦糕点起源于奥地利，时间不详，后来在丹麦声名鹊起，成为全世界受欢迎的早餐或零食。丹尼斯有很多品种，通常都有水果、果酱或奶油。...

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ves98535 发布于 2022-01-22 23:03

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什么是糕点板？(a pastry board?)

糕点板是烘烤糕点时使用的光滑木材或塑料制成的长方形板。它可以用作工作面，在整个烘焙过程中执行各种任务。它还可以用于其他一些厨房活动，有时更通用的名称是“厨房板”。虽然典型的糕点板是木制的，但也可以是塑料的。...

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余与愚与渔发布于 2022-01-22 21:19

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什么是油酥卷边机？(a pastry crimper?)

糕点卷曲器是一种有用的厨房用具，特别是当你喜欢做双层皮馅饼的时候。卷曲器看起来像一个小型的比萨饼切割器，通常有一个木制或塑料手柄，以及一个带有凹槽或镶嵌物的金属轮，可以将外壳推到一起，并在外壳上提供专业的卷曲外观。偶尔你们会发现两种不同的糕点卷曲器，一种是直的圆形刀片，另一种是有凹槽的圆形刀片，这样你们既可以切面包皮也可以卷曲面包皮。。...

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trh4646 发布于 2022-01-22 21:14

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什么是克林格糕点？(kringle pastry?)

Kringle糕点是丹麦糕点的一种，经过特殊加工和揉捏，使其变得轻盈、松脆、丰满，几乎像法式泡芙糕点。传统上，克林格糕点用于制作圆形的咖啡蛋糕，也被称为克林格。克林格人在美国中西部很受欢迎，在19世纪，许多丹麦人在那里定居。特色面包店通常愿意将他们的克林格面包运送到没有现成食物供应的地区，也可以在家里制作。。...

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bjgzarptnw 发布于 2022-01-22 16:29

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什么是菲罗面团？(filo dough?)

菲罗面团是一种糕点面团，用于许多不同的希腊菜肴。它也可以被称为泡芙糕点，因为它的质地轻盈蓬松，或者拼写为菲洛。这种面团是面粉、玉米淀粉、水和油的混合物。擅长制作糕点的厨师可能会发现，制作这种面团可能不是什么大挑战，但那些没有时间或“诀窍”的厨师可能会发现，在超市的冷冻室或冰箱区很容易买到这种面团。...

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sfq75403 发布于 2022-01-21 07:12