【菲罗面团】的知识问答

菲罗面团

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什么是菲罗面团？(filo dough?)

菲罗面团是一种糕点面团，用于许多不同的希腊菜肴。它也可以被称为泡芙糕点，因为它的质地轻盈蓬松，或者拼写为菲洛。这种面团是面粉、玉米淀粉、水和油的混合物。擅长制作糕点的厨师可能会发现，制作这种面团可能不是什么大挑战，但那些没有时间或“诀窍”的厨师可能会发现，在超市的冷冻室或冰箱区很容易买到这种面团。...

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sfq75403 发布于 2022-01-21 07:12

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什么是卡塔菲？(kataifi?)

Kataifi是一种受欢迎的中东糕点，由一种特殊形式的切碎菲洛面团（也称为Kataifi）制成。大多数形式是甜食，典型的是坚果和蜂蜜，这使它们味道鲜美，松脆，非常甜。然而，一些厨师也用面团制作独特的开胃菜，可以用磨碎的肉或蔬菜制作。许多中东面包店都备有卡泰菲面包，而且在家里也可以用它制作糕点，供手感稳定、耐心的厨师使用。...

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e9950pc56 发布于 2021-12-04 12:46

什么是菲罗面团？(filo dough?)

什么是卡塔菲？(kataifi?)

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