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软巧克力饼干

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如何我做有嚼劲的巧克力饼干？(i make chewy chocolate chip cookies?)

对于一些面包师来说，耐嚼巧克力饼干代表着烘焙的圣杯。烘焙食品烹调时，有许多因素起作用，以确定其最终质地；如果你想让你的巧克力饼干有嚼劲，了解这些因素并学习如何根据需要调整它们会有帮助。...

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oh2881227 发布于 2022-09-25 04:13

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什么是巧克力片？(chocolate chips?)

巧克力片是一种小而圆的加工巧克力块，大小均匀，用于烘焙。它们最著名的用途是巧克力曲奇饼，但也可以在松饼或蛋糕中烘焙，也可以洒在温暖的蛋糕上，形成一种即时的大块糖霜。它们有不同的版本，包括苦乐参半、半甜、牛奶和白葡萄酒。...

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fcia245836 发布于 2022-01-21 13:36

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谁发明了巧克力饼干？

露丝·韦克菲尔德经常被认为是巧克力饼干的发明者。她和丈夫一起经营马萨诸塞州的托尔豪斯酒店。通常的故事是，韦克菲尔德经常为她的客人做食物，她决定做一个巧克力奶油饼干，但没有足够的巧克力棒来制作。取而代之的是，她把条子切碎，加入黄油饼干的配方中。...

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斩赤之红韩信发布于 2021-12-06 09:21