【烘烤】的知识问答 - tl80互动问答网

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制作“正宗”玉米面包的方法不止一种

很少有菜像玉米面包那样具有政治性和两极分化。如果你认为披萨上的菠萝争论很激烈，哇，问一个来自美国南部的人玉米面包是甜的还是香的。玉米面包的话题很像“砂子里的糖”的辩论，经常引起人们的本能反应，尤其是在黑人中。...

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天崖123 发布于 2021-07-15 08:49

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这派冻糕是一个完美的最后一分钟7月4日甜点

作为一个美国人，我并不感到特别自豪，这并不是什么秘密，但我是一个生活在美国的美食作家，这意味着某些编辑决定会受到某些美国节日的影响(这就是资本主义，宝贝。）这个星期天是独立日，这一天通常以吃“国旗蛋糕”和其他红、白、蓝甜点来庆祝。...

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m9u0tlcn9rll67 发布于 2021-07-15 07:05

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发酵粉(baking powder)和小苏打(baking soda)的区别

小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠是一种含盐碱性化合物，用途广泛。发酵粉由小苏打和酸盐组成，是一种用来减轻和软化烘焙食品质地的发酵剂。有了正确的尺寸和配料，自制的发酵粉是可能的，在某些情况下，发酵粉可以作为小苏打的替代品。使用错误数量的发酵粉或小苏打，或在食谱中使用错误的一个，可以显著地改变烘焙食品的质地。...

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uttemerg 发布于 2021-07-03 23:00

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烘烤(roasting)和烘烤(baking)的区别

烘焙vs烘焙...

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lhqut1701 发布于 2021-06-24 04:00

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杏仁粉(almond meal)和杏仁粉(almond flour)的区别

杏仁粉和杏仁粉是两种烘焙食品，即使在烘焙爱好者中也经常引起混乱，他们已经使用了一段时间。大多数已经熟悉它们的人会漫不经心地说它们是同一个，一般来说，它们是一样的。然而，有一个小而棘手的准备步骤，往往是错过了，顺便说一句，也是什么使杏仁粉和杏仁粉不太一样。...

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jki84 发布于 2021-06-23 09:19

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麻省理工学院的研究人员想开发出你烤出来制造的机器人

麻省理工学院的研究人员目前正在研究他们认为机器人技术的下一个阶段：可烘烤机器人。在最近发表的两篇论文中，科学家们概述了如何利用3D打印机制造出经过特殊设计的自动折叠部件，然后再对这些部件进行烘烤，以形成可工作的机器人部件。...

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XmVhENsGgd 发布于 2021-04-26 12:54

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坦多尔(tandoor)和烤箱(oven)的区别

Tandoor和烤箱是两种用来烹饪食物的器具。烤箱是用来加热食物的封闭的、绝缘的腔室。tandoor是一种由粘土制成的特殊类型的烤箱；这种烤箱在亚洲和中东国家特别使用。烤箱是完全封闭的，所以不会把食物暴露在外面；但是，tandoor在顶部有一个开口，可以通风。这是tandoor和烤箱的关键区别。...

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属于叶蓁蓁的荒漠发布于 2020-10-28 04:56

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烧烤(broiling)和烘烤(baking)的区别

无论是烧烤还是烘烤，所用热量的温度是这两种烹饪技术之间的关键区别。如果你对烧烤和烘焙一无所知，它们都是用烤箱烹饪食物的方法。尽管烘焙是在烤箱中准备健康食品的一种更受欢迎的选择，但烧烤是另一种利用干热而不使用液体介质（如油）的烹饪方法。这两种烹调方法有许多相似之处，但在本文中将重点介绍它们之间的显著差异。...

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jx390727 发布于 2020-10-23 08:52

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烘烤(roasting)和烧烤(broiling)的区别

尽管他们在烹调食物时使用了相似的技术，但是烘焙和烧烤显示出了一些不同。烘焙是一种烹饪方法，可能是所有烹饪方法中最古老的一种。它始于人类学会生火。他把肉放在火上，然后很容易地煮野味、肉或蔬菜。烧烤是另一种干热烹饪方法，常用于准备鱼和其他嫩肉。在这篇文章中，为了那些想要更健康的食物而不添加油脂的人的利益，烘焙和烧烤之间有一些区别。...

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epcagj7568 发布于 2020-10-13 06:05

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在烘焙和烘焙之间，使用的技术略有不同。但是，两者之间的区别是显而易见的，从食物的类型，一个人与任何一种技术。在我们看什么食物是烤的，什么是烤的之前，你能回答一个问题吗？你有没有想过，当我们把蛋糕放在烤箱里时，它为什么被称为烘烤，而当我们把一只鸡放在同一个烤箱里时，它就变成了烤制？事实上，现在很难区分这两种烹调方法，但我们必须记住火和它的辐射热是烘焙中必不可少的组成部分。让我们找出烘焙和烘焙的真正区...