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里贝耶(ribeye)和德尔莫尼科(delmonico)的区别

牛排爱好者遍布全球，美国也是如此。一家普通的美国餐馆有十几种牛排。在这里，我们将区分两种著名的牛排，里贝牛排和德尔莫尼科牛排。这两种牛排的区别在于里贝耶牛排，通常被称为肋排，来自牛的肋骨。另一方面，德尔莫尼科牛排可以是牛的各个部位，而不是强制性的肋骨部分。牛排的名字“里贝耶”是由它所组成的肉的特定部分创造出来的。与此相反，Delmonico更多的是市场术语；这种牛排是以19世纪著名的名为“Delm...

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p19696597 发布于 2020-03-08 08:42