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橄榄油烹饪喷雾器是一种设计用于在细雾中分配橄榄油的容器。在商店里可以买到装在这种容器中的橄榄油,厨师也可以购买空喷雾器,并在其中装满橄榄油。这种烹饪用具非常有用,特别是对于那些有健康意识,并且关心烹饪中用油量的厨师来说。许多厨房用品商店出售空喷雾器和喷嘴,供那些想使用自己的橄榄油作为烹饪喷雾的人使用。。...
椰子壳是一种耐用而温和的材料,用于制作烹饪用具,非常适合与几乎所有类型的炊具搭配使用。这里有一些不同类型的椰子厨房用具的例子,以及如何利用它们发挥最大的优势。...
油的保质期取决于油的处理方式和油的种类。一般来说,食用油在开封后可以保存六个月,但差别很大。不管一种油的保质期是多少,如果有一段时间没有使用过,那么在使用前品尝一下油是一个非常好的主意,以确定它们是否已经变质。腐臭的油会毁掉一个精心组装的盘子,这将是一个极大的遗憾。...
有些人想知道氢化猪油和部分氢化猪油之间的区别。这两种猪油产品被用于预包装食品和世界各地的许多餐馆,尽管有被认为更健康的产品可供人类食用,但它们仍然被用于制作许多历史悠久的食谱。虽然这两种猪油的基本物质都是相同的,但氢化和部分氢化猪油的成分存在一些关键差异。...
Expeller压榨油是通过机械过程从坚果、种子或其他来源提取的任何种类的油,该过程依赖于纯粹的力而不是化学物质。在更古老的时代,排油是用手进行的,通常使用木槌或曲柄式装置。大多数现代机器要先进得多,能够在不长的时间内排出相当多的油。使用除油器的效率仍然低于通过化学方法提取油的效率,但许多人认为,避免使用苛刻的添加剂,特别是在指定供人类食用的油中使用,更健康,更环保。...
椰子油是一种植物油,19世纪中期在南海诸岛和南亚首次商业化开发。今天,它是菲律宾的一个大型出口产业。这种油通常被称为椰子酱,是从椰子干的内果肉中提取的。...
椰子是椰子树椰子的果实。据信,这些植物原产于东南亚,在那里种植和食用已有数百年。在许多亚洲国家的菜肴中都可以找到各种各样的椰子制品,它们也出现在其他热带饮食中,特别是在加勒比地区。这种水果的独特风味使它成为一种非常受欢迎的食物,而且用这种植物制作的东西种类繁多,从棕榈酒到馅饼。...
椰子油和椰子酱极其相似,但有几个关键的区别。第一个是关于它们是如何组成的。椰子酱是由整个椰子肉制成的,而油只是椰子的含油量。但是要记住,大约65%的椰子肉是油。[i]因此,椰子油通常在室温下以非常透明的油的形式存在,或者在华氏76度以上的任何温度下都会以非常透明的油的形式存在,[ii]并且随着温度的降低,椰子油会变得更加不透明和固体。另一方面,椰子酱的肉质成分要丰富得多,其涂膜与黄油本身甚至花生酱...
油含有不同类型的脂肪酸(甘油三酯)。它们基本上可分为短链、中链或长链脂肪酸。中链甘油三酯(MCT)油是一种仅由中链脂肪酸(MCFA)组成的人造油。椰子油在自然界中含有所有mct和相当比例的长链脂肪酸(LCFA)。这就是MCT油和椰子油的关键区别。这两种油之间的进一步区别将在本文中解释。...
椰子油是从椰子籽中提取的油。自古以来,它就被用作世界各地热带地区的通用油。椰子油不仅用于烹饪,还用于化妆品和药品制造。获得椰子油的方法主要有两种,一种是未经精制或精制。这两种椰子油对健康都有好处,但有些不同。精制椰子油和未精制椰子油之间的这些区别将在本文中重点介绍。...