マカロニとスパゲッティの比較

ほんの数分でできるおいしい子どもの朝食といえば、パスタが世界を支配しています。子供たちを食卓に引きつける味で、世界中で親しまれているイタリア料理です。パスタは、小麦の生地に卵を加えて作ることもある。この生地はさまざまな形に作られ、さまざまな名前で呼ばれている。お菓子の種類では、マカロニもパスタも同じ生地から作られることが多いが、この2つの料理には違いがあるので、今回はその点を紹介する。

マカロニ

伝説の旅人マルコ・ポーロが航海に出かけ、24年後に戻ってきたとき、彼はベネチア人に見せるべき多くの新しいものを手に入れたと言われています。マカロニは、彼が中国からイタリアに持ち込んだもののひとつと考えられている。しかし、この主張を立証する証拠はない。現在のマカロニは、小麦を膨らませて作った長さ3〜5センチのやや湾曲した筒状のパスタである。家庭でもマカロニを作ることは可能だが、機械で作られ**、市販されている。アメリカではひじき型のマカロニが一般的だが、イタリアではもっと多くの形が見られる。

パスタ

パスタもイタリア発祥の有名なパスタ料理です。太くて短いマカロニに比べ、細くて長いのが特徴です。パスタもマカロニのように円筒形で、長さは20インチが伝統的だ。しかし、包装のしやすさから、より短いタイプが市場に投入されています。パスタ、スパゲッティ、フェットチーネ、マリナーラもニンニクとパスタで作られている。