アーモンドバターとピーナツバターの比較

ピーナッツバターもアーモンドバターもナッツバターに属します。ピーナッツはピーナッツをブレンドしたもの、アーモンドはアーモンドから抽出したもので、どちらもナッツバターの仲間である。しかし、ピーナッツバターとアーモンドバターには多くの違いがあり、市場で最も人気のある2つのバターの形態であるため、知っておく価値があります。

アーモンドバターとは？

アーモンドバターはその名の通り、アーモンドから作られたバターです。カリカリとした食感となめらかな食感、攪拌（油を分離しやすくすること）と非攪拌（乳化させること）、さらにアーモンドを挽く前の状態によって生とローストの選択が可能です。アーモンドバターはカロリーも豊富ですが、カルシウム、マグネシウム、リボフラビン、リン、銅、カリウムなど他の栄養素も豊富で、食物繊維も多く含まれています。アーモンドバターは、心臓病、コレステロール、血圧など多くの健康問題に有益であるとして、その抗酸化作用を与えるビタミンEを豊富に含んでいます。

出典：ウィキペディア、2014年4月20日

ピーナッツバターとは？

ピーナッツバターは、ローストしたピーナッツを、ブドウ糖、塩、水素添加油などの原料とともにペースト状に粉砕したものです。なめらかな食感とカリカリとした食感の両方が楽しめるピーナッツバターは、チーズやジャム、チョコレートなどのトッピングと一緒にサンドイッチに使われることが多く、人気の高いスプレッドです。ピーナッツバターはフラボノイドの一種で、脳の血行を良くし、脳梗塞のリスクを低減させます。大さじ2杯の無塩ピーナッツバターは190キロカロリーで、3グラムの食物繊維、7グラムの炭水化物、16グラムの脂肪を含み、ビタミンE、葉酸、タンパク質、カルシウム、鉄も含んでいます。ピーナッツバターは、様々なガンの原因となる酸化ダメージを防ぐ抗酸化物質を豊富に含み、特に大腸ガンのリスク軽減に有効です**。

出典：ウィキペディア、2014年4月20日

アーモンドバターとピーナツバターの違いは何ですか？

-ピーナッツバターはピーナッツから、アーモンドバターはアーモンドから作られています。

-ピーナッツアレルギーの方は、アーモンドバターをピーナッツバターの代用品としてお使いいただけます。

-アーモンドバターは保存料や添加物を一切使用していないため、それらを含むことが多いピーナッツバターよりもヘルシーと言われています。

-アーモンドバターはピーナッツバターより高カロリーです。しかし、食物繊維、タンパク質、一価不飽和脂肪酸を多く含み、体重管理に役立つほか、血糖値を調整する作用も優れています。

-アーモンドバターは、ピーナッツアレルギーの方のために、ピーナッツバターの代わりとして使用することもできます。

-ピーナッツバターは予備アルコールと抗酸化物質を多く含み、アーモンドバターはビタミンE、カルシウム、カリウム、マグネシウムを多く含むことで知られています。

-アーモンドはナッツ類に属し、ピーナッツはナッツと呼ばれることもあり、マメ科に属します。