カロテノイドとカロテノイド

自然はさまざまな色を持っています。これらの色は、太陽光に含まれる可視光線の波長を吸収する共役系を持つ分子によるものです。美容のためだけでなく、この分子はさまざまな意味で重要なのです。カロテノイドは、自然界に存在する一般的な有機分子の一種である。

カロテン

カロテノイドは炭化水素の一種である。一般式はC40Hxである。カロテノイドは、高分子炭化水素の中に二重結合を交互に持つ不飽和炭化水素であり、そのため、カロテノイドは、高分子炭化水素の中に二重結合を交互に持つ不飽和炭化水素である。1分子につき40個の炭素原子があるが、水素原子の数は不飽和の度合いに依存する。カロテノイドの中には、片方または両方の末端に炭化水素環を持つものがある。カロテノイドは炭素数4のテルペン単位から合成される。カロテノイドは炭化水素であるため、水には溶けず、有機溶媒や油脂に溶ける。カロテンの語源はニンジンであり、ニンジンに共通して含まれる分子であるためである。カロテノイドは植物にのみ存在し、動物には存在しない。この分子は光合成色素で、太陽光を吸収して光合成を行う際に重要な役割を果たします。色はオレンジ色です。すべてのカロテノイドは、肉眼で見える色をしています。この色は、共役二重結合系によるものです。このため、ニンジンをはじめとする一部の植物や果物、野菜の色の元は、この色素なのです。にんじんのほか、さつまいも、マンゴー、ほうれん草、かぼちゃなどには、α-カロテン（α-カロテン）とβ-カロテン（β-カロテン）という2種類のカロテノイドが含まれています。この2つの違いは、片方の環状基の二重結合の位置の違いによるもので、β-カロテンは最も一般的なものである。抗酸化物質である。人間にとって、β-カロテンはビタミンAの生成に重要な役割を担っています。

カロテノイド

カロテノイドは炭化水素の一種で、その誘導体も含まれる。そのためカロテノイドは、炭化水素系と酸素系の2つに大別される。炭化水素は先ほど説明したカロテノイド、酸素酸塩はルテインなどです。これらはすべて有色顔料で、オレンジ、黄色、赤の色がある。これらの色素は、植物、動物、微生物に含まれています。また、植物や動物の生物学的な色彩を担う。また、カロテノイド色素は光合成に重要な役割を果たします。光合成に使われる太陽エネルギーを得るために、光捕集複合体に属し、トラウザーが光合成を行うのを助ける。リコピンなどのカロテノイドは、がんや心臓病の予防に重要です。さらに、これらはフレーバーを生成する多くの化合物の前駆体である。カロテノイド色素は、植物、バクテリア、菌類、下等な藻類によって合成されるが、一部の動物は食事から摂取している。すべてのカロテノイド色素は、炭素原子と水素原子の鎖で結ばれた2つの6炭素環を末端に持っています。比較的無極性である。前述したように、カロテノイドはルテインと比較して非極性である。ルテインは酸素原子を含んでおり、これが極性を与えている。