水素添加と水素分解との大きな違いは、水素添加が結合を切断しない水素添加を含むのに対し、水素分解は結合を切断する場合の水素添加を含む点である。

水素添加と加水分解は、いずれも食品産業や石油化学産業における重要な工業プロセスである。

カタログ

1. 概要と主な違い 2. 水素化とは 3. 水素化分解とは 4. 横並び比較-表形式での水素化・水素化分解 5. まとめ

水素化処理は何ですか？

水素化反応とは、有機化合物に水素ガスを加える化学反応である。また、この過程では、主に結合が形成されます。さらに、この反応には通常、ニッケル、白金、パラジウムなどの触媒が必要である。さらに、水素化プロセスは有機化合物の飽和に非常に重要である。

図01：3ステップの水素化プロセス

また、反応機構としては、触媒の表面にある分子に水素原子のペアが付加される。一般に、この反応の反応物はオレフィン（炭素原子間に二重結合を持つ不飽和化合物）である。また、安定した水素化反応を行うためには、触媒が必要です。しかし、触媒がなければ、反応を行うために非常に高い温度を用意する必要があります。

水素化分解は何ですか？

水素分解は、水素分子によって化学結合が切断される化学反応であり、また、C-C結合やC-ヘテロ原子結合が切断される過程でもある。

図02：ベンジルエステルの水素化分解

この反応にも、パラジウムなどの触媒や、ラネーニッケルなどのラネー金属が必要である。

水素化処理と水素化分解の違い

水素添加と水素分解との大きな違いは、水素添加が結合切断を伴わない水素添加を含むのに対し、水素分解は結合切断がある場合の水素添加を含むことである。水素添加は、水素を加えて結合を切断せずに飽和度を下げることで起こるが、水素分解は、水素によって単結合を切断して化合物中のヘテロ原子を還元することで起こる。

水素添加と加水分解の違いについては、以下のインフォグラフィックで詳しく説明しています。

概要 - 水素化 vs. 水素化分解

水素添加と水素分解との大きな違いは、水素添加が結合を切断しない水素添加を含むのに対し、水素分解は結合を切断する場合の水素添加を含む点である。

引用

1. morales de la Rosa, S. and J.m. Campos Martin."バイオリファイニングにおける触媒プロセスと触媒開発", Advances in Biorefining, 2014, 152-198頁., doi:10.1533/9780857097385.1.152.