第1回 全3回：製品リコールを確認する

1. 1 ニュースやメディアから提供されるあらゆる情報に注意を払う。食品回収の最初の情報源は、ニュースや新聞であることが非常に多いのです。ニュースや新聞で食品のリコールを知ったら、放送を全部聞いたり、記事を全部読んだりして、できるだけ多くの情報を得るようにしましょう。通常、消費者向けに豊富な情報を提供している。多くの場合、メディアは対象となる食品の製品番号と賞味期限を提供します。また、食品について質問がある場合、食品が汚染されているかどうかわからない場合、汚染された食品を食べて病気になった場合などに連絡するためのウェブサイトや電話番号も提供されている場合があります。

2. 2 米国農務省のウェブサイトにアクセスする。食品回収の可能性に遭遇した後は、適切な政府機関に聞いたことを確認する必要があります。リコール対象製品のリストをスクロールしてご覧いただくか、こちらから特定の食品を検索してください。通常、リコールの日付順に表示されます。特定の食品リコールが見つかったら、食品をクリックして詳細をご覧ください。米国農務省は、米国農務省または食品メーカーが書いたプレスリリース、製品が回収される理由、起こりうる副作用、食品名、製品番号、販売日、連絡先（直接連絡する必要がある場合）などを提供します。関連する製品情報をすべて書き留め、家にある食品との比較に使えるようにする。

3. 3 製品に貼られているすべてのラベルを読む。購入したと思われる商品、または現在ご家庭にある商品の食品回収を確認した後、再度、商品の汚染状況を確認する必要があります。ブランド名と製品名をダブルチェックする。特定のブランドのすべての製品が影響を受けるわけではありません。日付別に販売されている商品を見る。これは通常、パッケージの側面、底面、裏面のいずれかに記載されています。これは、ショップが従う日付で、その日までに商品を販売する必要があります。この情報は、食品メーカーが汚染された製品を特定するために重要な役割を果たします。製品のラベルと包装コードを確認する。リコールされる可能性のある食品を特定するための最後の手段は、製品ラベルと包装コードである。これは、バーコードの近くにある場合もありますが、パッケージの他の多くの場所にある場合もあります。このコードは、特定のバッチのための非常に特定の番号であるため、時間をかけて探してみてください。これにより、お使いの製品がリコールされているかどうかを確認することができます。

4. 4 生鮮食品のリコールを確認する。食品リコールには、「生鮮食品」や特定のブランドの製品でなく、識別のためのパッケージがないものが非常に多く含まれます。そのため、これらのリコールの検証は若干難しくなる可能性があります。繰り返しになりますが、生鮮食品を含むすべての食品リコールは、USDAまたはFDAのウェブサイトに掲載されます。製品名と、どの小売店が汚染された製品の出荷を受けたかを教えてくれます。リコールされた生鮮食品を購入したと思われる方は、すぐにスーパーに電話し、この情報を確認してください。店長や生産部門の責任者と話すように頼んでください。リコール対象の生鮮食品を購入したことを十分に確認できない場合は、ご自身やご家族に何が起こったかにかかわらず、リコール対象の可能性がある製品を捨てることを米国農務省は推奨しています。

第2回 第3部：食品リコールを知る

1. 1 食品安全アプリをダウンロードする。食品のリコールを知るために、さまざまなスマートフォンアプリが提供されています。また、アプリによっては、食品に関する付加的な情報を提供するものもあります。また、特定の食品に含まれる他の種類の添加物や保存料について教えてくれることもあります。USDAとFDAは、食品リコールを定期的にチェックするためのモバイルアプリを提供しています。alertMeは、アレルゲンに関連する食品リコールに特化したアラートを提供するアプリです。アレルゲンを一切使用していないと言われた食品が、実はアレルゲンを含んでおり、回収されることが非常に多いのです。重度の食物アレルギーをお持ちの方におすすめのアプリです。 AskKarenも食の安全を扱うアプリです。製品リコールに関する具体的な情報は掲載されていませんが、食品の安全に関する情報は多く掲載されています。

2. 2 リコールのお知らせやメールに登録する。食品回収の可能性について情報を得るもう一つの方法は、USDAまたはFDAのAlert Systemに登録することです。米国農務省から、食品回収に関する最新情報をメールマガジンでお届けします。このメールサービスはこちらから登録できます： Food Safety Email Alert System Food Safety.govでは、最新の食品リコールに関する最新情報を提供するブログやRSSフィードも用意しています。ブログでは、特定のリコールに関する情報だけでなく、リコールへの対応方法、リコールに関する情報の入手方法、食品の安全な取り扱い方法など、消費者に役立つ情報を提供しています。登録はこちらから：食品安全ブログ

3. 3 近所の食料品店の店員に話を聞く。食品リコールがあるかどうかを調べるには、政府以外の情報源も数多くあります。近所のスーパーで店員さんに声をかけることも考えてみてください。彼らは、棚から製品を引き上げる責任があるため、食品のリコールを認識します。毎週買い物をする際に、店長やカスタマーサービスデスクに立ち寄り、リコール製品の最新リストを入手してください。

第3部 3/3：リコール食品の取り扱いについて

1. 1 FDAまたはUSDAにお問い合わせください。米国農務省のウェブサイトまたは www.foodsafety.governor にログオンしてください。これらのウェブサイトの使命は、あらゆる食品、医薬品、ペットフードのリコールに関する情報を提供することです。このウェブサイトでは、リコールされた特定の食品に関する情報を提供するだけでなく、リコールされた食品の取り扱いや廃棄の方法についても説明されます。また、USDA Meat and Poultry Hotline（1-888-674-6854）には、食品安全の専門家がおり、肉や鶏肉のリコールについて電話で案内することができます。また、地元の保健所に情報を提供することもできますので、より具体的な情報を電話で問い合わせることもできます。

2. 2 レシートを保存し、製品をショップに返送してください。もし、ご自宅にリコール対象製品があった場合は、ショップに持ち帰り、返金をお願いすることができます。米国農務省またはFDAは、汚染された製品を販売したショップに返金を行う場合があります。購入した地域の食料品店に電話をして、返金に応じるかどうかを確認してください。実際に食べたレシートがある場合は、必ずお店に持ち帰ってください。しかし、特定のブランドがリコールされている場合、必ずしもレシートは必要ではありませんが、購入したことを証明するために実際の食品が必要です。また、ショップのスタッフに、交換用の製品があるかどうか、別の製品を購入できるかどうかを尋ねてみてください。

3. 3.キッチンをきれいにする。リコール食品を購入した場合、その製品がキッチンの他の部分や他の食品を汚染していないか確認することが重要です。時間をかけて掃除し、すべてのものが整頓されていることを確認する。米国農務省は、すべての食器、カトラリー、調理器具を、熱い石鹸水か食器洗い機で洗うことを推奨しています。これで、すべての食器をきちんと除菌できます。カウンターやまな板もすべて洗ってください。表面を熱い石鹸水または漂白剤で十分に消毒してください。冷蔵庫や冷凍庫で製品を保管する場合も、同様の洗浄方法が適用されます。また、引き出しの中や棚の上に他の食品と一緒に収納されており、それらが触れているので、これらも捨てた方がよいでしょう。

• もし、ご自宅にリコール食品があると思われる場合は、すぐに捨てるか、ショップに返品するのが一番です。
• 病気になり、それが食品の回収に起因すると思われる場合は、直ちに最寄りの保健所に連絡して問題を報告してください。