方法1 方法1/3 急速冷却法

1. バケツに氷を入れる。お金がなくてシャンパンを早く冷やしたいときは、氷に塩を加えて冷やすと早く冷えます。塩がシャンパンボトルの熱を奪うので、早く冷めるのです。まず、水を張ったバケツに氷を入れる。グラス半分程度の水を入れた後、シャンパンのボトルが沈む程度の氷を入れる。

2. 氷の上にたっぷりと塩を振りかける。塩の容器を手に取り、蓋を開けて、氷の上で素早く容器を振り、バケツの中に多量の氷を得る。

3. 牛乳にシリアルを入れるように、水に浮く程度の氷を入れる必要があります。

4. 4 数分間放置してください。こうすることでシャンパンが早く冷えるのです。ボトルを氷の中に数分入れるだけでいいのです。3〜5分ほどで、十分に冷える。

5. 5.シャンパンを盛る。シャンパンボトルの栓を抜くときは、壊れやすいものから遠ざけることを忘れないでください。ボトルを45度に傾け、グラスの4分の3まで水を入れてお召し上がりください。

方法2 方法2/3：氷の入ったバケツで冷やす

1. 1 ヒル・ヴィンテージ・シャンパーニュ 華氏54度から57度の間。ラベルに年号が記載されているヴィンテージ・シャンパーニュは、華氏54度から57度の間でお召し上がりください。この温度を実現するためには、氷の入ったバケツを使うのがベストです。アイスペールは通常、冷蔵庫の中の温度より少し高めになっています。

2. 2.バケツの半分に氷、半分に水を入れる。シャンパンのボトルが入る大きさのバケツを用意します。バケツに氷を入れる。シャンパンボトルを、ボトルの上部だけを見せて氷の中に浸します。小さな温度計を使って、アイスペール内の温度を調べることができます。バケツに少し氷を入れれば、より涼しくなります。バケツを冷やす必要がある場合は、少量の水を加えてもよい。Expert Tip Murphy Payne 認定ワインコンサルタント Murphy Payne は、ワインコンサルタントであり、チームビルディング体験やソーシャルイベントなどの教育的ワインイベントをプロデュースする会社 Wine Matters の創設者兼主催者です。カリフォルニア州ロサンゼルスを拠点とするマーフィーは、Equinox、Buzzfeed、WeWork、Stage& Tableなどに関連しています。マーフィーはWSET（Wine and Spirit Education Trust）レベル3上級の資格を持っています。 マーフィー・ペング認定ワインコンサルタント 専門家の意見：シャンパンを冷やすとき、バケツに半分氷、半分水で満たすと、氷だけを使うより早くシャンパンボトルに冷気が伝わりやすくなります。
3. 3 シャンパンボトルを樽に入れ、20～30分ほど置く。バケツの中にシャンパンボトルを入れるだけ。スマホでタイマーをセットしてもいいし、時計を見ながらでもいい。

4. 4.コルク栓をしてサーブする。20～30分後、シャンパンボトルのコルクを開けることができる。栓を開ける前に、ボトルが貴重品から遠ざけられていることを確認してください。ボトルを45度に傾け、もう片方の手でグラスを固定し、シャンパンを4分の3まで注ぎます。

方法3 方法3/3：冷蔵庫で冷やす

1. 1 冷蔵庫の温度を確認し、必要に応じて調節してください。ノン・ヴィンテージのシャンパンは、冷蔵庫で保管したほうがよいでしょう。シャンパンのノン・ヴィンテージ・ブランドは、ヴィンテージ品種よりもやや冷やす必要があります。ノン・ヴィンテージ・シャンパンは、ラベルにヴィンテージが記載されていないシャンパンであることを忘れないでください。保存温度は、華氏40度から45度を目安にしてください。温度計で冷蔵庫の温度を確認する。必要に応じて冷蔵庫の温度を上下に調節してください。

2. 2.シャンパンボトルを冷蔵庫に入れる。ボトルを平らにして収納したい。また、冷蔵庫の奥など、冷暗所を選んで保存するような工夫も必要です。

3. 3.ボトルを冷蔵庫で数時間保管する。パーティーでシャンパンを提供する場合、これは事前の計画が必要です。シャンパンのボトルは、ゲストが到着する数時間前から冷蔵庫に入れておくように計画しましょう。

4. 4 シャンパンを冷蔵庫で保存するのは避けてください。シャンパンを冷蔵庫で保管すると、より早く冷やすことができると言う人もいます。この方法はお勧めしません。シャンパンの泡を殺してしまうので、味や質感に影響が出ます。シャンパンを冷蔵庫で保存する場合は、15分以上放置しないようにしてください。

• バケツに水と氷を用意したり、冷蔵庫でシャンパンを冷やすなど、パーティーの準備は事前に済ませておきましょう。