方法1 方法1/2：栄養に合わせてナッツミルクを選ぶ

1. 1 カルシウムが豊富なアーモンドミルク、カシューミルク、マカダミアナッツミルクを選びましょう。すべての牛乳にカルシウムが含まれていますが、すべてのナッツミルクにカルシウムが含まれているわけではありません。より多くのカルシウムが必要な場合は、カルシウムを多く含むナッツミルクを選ぶとよいでしょう。アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツのミルクはカルシウムが多く、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピーナッツのミルクはカルシウムが少なめです。残念ながら、カルシウムが豊富なナッツミルクはタンパク質が少なく、その逆も然りです。つまり、両方ではなく、どちらかを選択しなければならないのです。

2. 2 タンパク質が豊富なナッツミルクなら、ヘーゼルナッツミルク、クルミミルク、ピーナッツミルクを選ぶとよいでしょう。牛乳にはかなりの量のタンパク質が含まれています（2％牛乳1カップ（240ml）には8gのタンパク質が含まれています）が、すべての種類のナッツミルクに多くのタンパク質が含まれているわけではありません。タンパク質の摂取量を確保したい場合は、ヘーゼルナッツミルク、クルミミルク、ピーナッツミルクを選ぶとよいでしょう。カシューナッツミルクは、実はナッツミルクの中で最もタンパク質が少ないのです。ヘーゼルナッツミルク、クルミミルク、ピーナッツミルクにはタンパク質が含まれていますが、牛乳よりもタンパク質の含有量が多いものはありません。例えば、1カップ（240ml）のヘーゼルナッツミルクやクルミミルクには3g（0.11オンス）のタンパク質しか含まれておらず、1カップ（240ml）のピーナッツミルクには6g（0.21オンス）のタンパク質が含まれています。

3. 3 脂肪の摂取を控えている方は、アーモンドミルクやカシューミルクを選ぶとよいでしょう。牛乳には、スキム、1％、2％、ホモなどの脂肪分がありますが、ナッツミルクは同じ脂肪分ではありません。マカダミア、ヘーゼルナッツ、ピーカン、ピーナッツミルクはいずれも高脂肪（240mlカップあたり4g（0.14オンス）以上）です。したがって、脂肪の摂取量を気にしている人は、これらのナッツミルクは控えた方がよいでしょう。くるみミルクとピーナッツミルクは、1カップ（240ml）あたり11g（0.39オンス）と、最も脂肪分が高いです。しかし、カシューミルクは1カップ（240ml）あたり2g（0.071オンス）と最も低い脂肪含量です。

4. 4 カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツミルクを選ぶと、摂取カロリーを抑えることができます。ちなみに、2％牛乳は1カップ（240ml）で120キロカロリーです。ナッツミルクは、1カップ（240ml）あたり25〜150カロリーのものがあります。カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツミルクはいずれも1カップあたり100キロカロリー未満ですが、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピーナッツミルクはいずれも1カップ（240ml）あたり100キロカロリー以上です。ほとんどのナッツミルクは、加糖と無糖の両方があることに留意してください。甘味のあるものを選ぶと、1杯あたりのカロリーが高くなります。

5. 5.必要なビタミンを含むナッツミルクを探す。ナッツミルクの種類によって、含まれるビタミンの種類は異なります。例えば、アーモンド、カシュー、マカダミアミルクにはビタミンD、アーモンド、カシュー、ヘーゼルナッツにはビタミンE、マカダミア、ヘーゼルナッツにはビタミンB、クルミミルクにはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれているなどです。

方法2 方法2/2: 個々の要因に応じてナッツミルクを選択する。

1. 1 予算があるなら、アーモンドミルクを。一般的に、ナッツミルクは牛乳よりも高価です。しかし、ナッツミルクの種類によって価格が異なるため、買い物をする場所やセール品によっては、価格が高くなることがあります。アーモンドミルクとカシューナッツミルクは最も一般的なナッツミルクであるため、最も安価である可能性が高いです。ナッツミルクも甘くなることを頭に入れておいてください。砂糖は入っておらず、味も様々です。これらの違いは、価格にも影響する可能性があります。マカダミアナッツミルクは、オーストラリア産のマカダミアナッツを主原料とした、新しいタイプのナッツミルクです。また、欧米で購入すると割高になることもあります。

2. 2 一番人気のナッツミルクを試すなら、アーモンドミルクをどうぞ。人並みに従うのはいいんです。多くの人が好きなものは、自分も好きになる可能性が高い。だから、ナッツミルクの人気で選ぶなら、非乳製品ミルク市場の60％以上を占めるアーモンドミルクを選ぶとよいでしょう。アーモンドミルクに次ぐのがカシューミルクです。しかし、この2つのナッツミルクが市場を席巻しているのは、主に品揃えが豊富だからであることを忘れてはならない。他のナッツミルクも徐々に市場に出てきており、時間の経過とともに人気が出てくるかもしれません。

3. 3.いろいろなナッツミルクを試して、自分にとって一番おいしいのはどれかを確認する。ほとんどのナッツミルクには何らかのナッツの風味がありますが、ナッツの風味の繊細さは様々です。また、ナッツミルクのもうひとつの違いは、自然な甘さとクリーミーさです。いろいろなナッツミルクを試してみて、自分に合うナッツミルクを決めましょう。どのナッツミルクが一番好きかを知るには、小さなカートンをそれぞれ買って試してみるとよいでしょう。あるいは、カフェに行くたびに、コーヒーや紅茶に違う種類のものを入れてみるのもいいでしょう。

4. 4 牛乳を購入する前に、ナッツの含有量を確認する。すべてのブランドや種類のナッツミルクが、同じ割合のナッツで作られているわけではありません。例えば、アーモンドミルクの多くはアーモンドを2％しか含んでいませんし、マカダミアナッツミルクの多くはマカダミアナッツを3％しか含んでいません。いずれの場合も、残りの割合は主に水であり、場合によってはカラギーナンや植物性ガムなどの他の添加物も含まれる。使用されているナッツだけでなく、ミルクに添加されている他の成分にも注目して、ナッツミルクを選ぶとよいでしょう。ナッツミルクを購入する際は、容器に含まれるナッツの割合を確認しましょう。ナッツの含有量が7〜15％までのナッツミルクを購入することができます。