エマルジョン、サスペンション

混合物には、化学的に結合しておらず、物理的に相互作用しているだけの2つ以上の物質が含まれています。化学的な相互作用がないため、混合物中の個々の物質の化学的性質は変わらないが、融点や沸点などの物理的性質は個々の物質と比較して混合物では異なる場合がある。そのため、これらの物性の混合物を用いて分離することができる。例えば、ヘキサンと水の混合物からは、水よりもヘキサンが先に沸騰・蒸発するため、ヘキサンを分離することができる。混合物に含まれる物質の量は様々であり、その比率は一定ではない。したがって、同じような物質を含む2つの混合物であっても、混合割合が異なるため、異なる物質となることがあります。溶液、合金、コロイド、懸濁液はすべて混合物の一種である。混合物には大きく分けて、均質混合物と非均質混合物がある。均質な混合物は均質であるため、個々の成分を個別に識別することはできないが、非均質な混合物は2相以上の相を持ち、成分を個別に識別することができる。

エマルジョン

コロイド溶液は均一な混合物であると考えられているが、非均質である場合もある（例：牛乳、水中油）。エマルションはコロイドの一種であり、コロイドのほとんどの特性を備えています。エマルション中の粒子は、溶液や懸濁液中の粒子と比較して、中程度の大きさ（分子より大きい）です。これらの粒子や液滴は、本来は固体ではありません。このように、エマルションは他のコロイドとは異なり、粒子と媒体の両方が液体であることが特徴である。エマルション中の粒子は分散体と呼ばれ、分散媒（連続相）は溶液中の溶媒と似ています。2つの液体を混ぜ合わせると、エマルジョンと呼ばれるコロイドが生成されます（例：牛乳）。このため、2つの溶液は非混和性でなければならない。エマルジョンは半透明と不透明のものがあります。その特性は、温度、液滴サイズ、液滴分布、分散物質の量など、多くの要因に依存します。エマルションは不安定であるため、自然に形成されることはない。何らかの方法で振ったり、かき混ぜたり、混ぜたりすることで形成されるものです。エマルジョン中の液滴は、**集まってより大きな液滴を形成することができます。安定性を高めるために乳化剤を添加することができる。界面活性剤は乳化剤として作用するため、エマルジョンの運動安定性を高めることができる。

サスペンション

懸濁液とは、物質（泥水など）の不均一な混合物のことです。懸濁液には、分散物質と分散媒の2つの成分があります。分散媒には、より大きな固体粒子が分散している（分散物質）。媒体は、液体、気体、固体のいずれでもよい。懸濁液を一定時間放置すると、粒子が底に沈んでしまうことがあります。攪拌することで、再び懸濁液を形成することができる。懸濁液中の粒子は肉眼で見ることができ、ろ過によって分離することができる。粒子が大きいため、懸濁液は不透明なものが多く、不透明になります。