豆（レギューム）と豆類の違い

豆類とマメ科植物の主な違いは、「マメ」が特定の植物群の総称であるのに対し、豆類はマメ科植物の下位分類であること...である。

豆類とマメ科植物の大きな違いは、「マメ」は特定の植物群を指す総称であり、「豆類」はマメ科植物の下位分類であることです。

豆、エンドウ豆、レンズ豆はダイエットを考える上で重要です。豆科という緑黄色野菜に属します。そのため、健康維持のためには、これらの豆類を摂取することが重要です。豆類は、食物繊維、炭水化物、タンパク質、ミネラル（カリウム、マグネシウム）などを豊富に含んでいます。脂肪分が極めて少なく、安価な食品として摂取することができる。豆はマメ科の植物の一種です。しかし、すべての豆類が豆類であるとは限らないが、すべての豆類は豆類である。

カタログ

1.概要と主な違い 2.豆類とは 3.豆類とは 4.豆類と豆類の共通点 5.並列比較-表形式による豆類と豆類の比較 6.まとめ

豆類（マメ科）は何ですか？

豆類は、飼料や食用、農作物の土壌改良に使われる緑黄色野菜の総称です。ポッドとも呼ばれる、マメ科の果実。マメ科の果実はほとんどが脱皮する。2本の線に沿って裂け、自然に種子を放出する。しかし、ピーナッツやカロボなど、一部のマメ科の果実にはこのメカニズムがない。マメ科の果実の大きさは様々です。また、形状もさまざまです。熟すと、果実は硬く木質化するか、乾燥し紙状になる。しかし、スノー・ピー（Pisum sativum）、エダマメ（Glycine max）、緑豆（Phaseolus vulgaris）などの豆類は、収穫時にはまだ緑色をしています。現存する最大のマメ科植物であるエンタダギガ（Entadagigas）は、6フィート以上にもなる。

図01：パルス

また、マメ科植物には根粒菌があり、この根粒菌には「リゾビウム」という細菌が含まれています。Rhizobiumは窒素固定バクテリアです。したがって、土壌中の窒素は良い土壌特性と言えます。そのため、農家は他の種類の植物よりもマメ科の植物を好むようになりました。

豆類は何ですか？

豆類は、主にマメ科の植物の種子で、食用に適し、栄養価の高いものです。腎臓の形をした種である。豆はさやを生やす。豆には小豆と白豆の2種類があります。白いんげん豆はひよこ豆、ネイビービーンズ、ホワイトキドニービーンズ、小豆はレッドキドニービーンズ、ピンクビーンズ、レッドビーンズ、ピントビーンズ、えんどう豆などです。

図02：パルス

同様に、豆類はダイエットに最適な食材となる。栄養素が豊富に含まれています。さらに、炭水化物、タンパク質、葉酸、鉄分も豊富に含まれています。最も重要なのは、豆類には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の健康を保つことができることです。

豆（レギューム）と豆類の共通点

豆類は世界中で一般的に使われています。
安価で入手しやすい。
豆類は栄養価の高い食品です。