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紹介なし
ピルビン酸とピルビン酸は同じ意味で使われることが多いが、両者には明確な違いがある。ピルビン酸は酸であることから、水素イオンを放出し、正電荷のナトリウムまたはカリウムイオンと結合して塩(ピルビン酸塩とも呼ばれる)を形成できることを示している。つまり、ピルビン酸は、ピルビン酸の塩またはエステルである。これは、ピルビン酸とピルビン酸の重要な違いであり、どちらも生体内や代謝経路で利用されるものですが、密接な関係があり...