兩次，傑森·維爾被診斷出患有癌症，而癌症本該殺死他。但在18歲時發現第一個腫瘤30年後，維爾仍然活著。他存活的原因不是化療、放療、抗癌藥物或手術，維爾聲稱。他說，他把自己的生命歸功於一種多年來一直成為頭條新聞的有爭議的天然產品：杏子。

谷開來在25歲時第一次瞭解到這些種子，並被診斷為腎細胞癌，這是一種常見的腎癌。他拒絕接受任何治療，他說他只給自己吃玉米粒，每天最多吃40粒。”“當我吃了種子，我的腫瘤縮小了，當我停止吃種子腫瘤生長，”淡水河谷說，在語音簡訊傳送我用了替代藥物。這就是為什麼我不能相信（傳統）藥物，因為它縮水時我沒有服用。”

一些人認為杏仁可以抗癌或預防癌症

相信杏核（杏核中發現的類似杏仁的柔軟種子）能抗癌或預防癌症的不止淡水河谷一家。網路上到處都是聲稱杏仁救了他們的命的人寫的帳戶。這些種子含有杏仁苷，一種化合物，也被稱為laetrile，一些人認為它具有抗癌的特性。但杏仁苷實際上在體內轉化為氰化物，一種能引起噁心、頭痛、失眠和神經緊張的毒物。氰化物還可以降低血壓到不安全的水平，甚至導致死亡。美國國家癌症研究所（National Cancer Institute）的資料顯示，雷公藤素在人體臨床試驗中沒有抗癌活性，在美國用於治療癌症是非法的。

杏子在美國很受歡迎，至少從上世紀70年代起，當雷公藤作為一種癌症治療方法被推廣(好萊塢影星史蒂夫·麥奎因（Steve McQueen）曾於1980年前往墨西哥用萊特裡治癒晚期癌症，但在開始治療後的幾個月內就去世了。）從那以後，這種穀物一直是一種崇拜現象，儘管人們知道它會導致食用它的兒童死亡。它們並不是唯一被吹捧用於癌症治療的“超級食品”。一個快速的谷歌搜尋顯示了數千篇關於富含維生素的水果和蔬菜的文章，這些水果和蔬菜被認為可以抗癌或預防癌症，從羽衣甘藍到花椰菜，從藍莓到綠茶。專家們說，儘管這些食物是健康的，但它們抗癌作用背後的科學依據尚不清楚。有時候根本就沒有科學。通常，這些食物甚至會幹擾化療、放療和抗癌藥物，使患者處於危險之中。

“許多人認為天然產品、草藥和液體比化療和放療更安全，”K。楊志明（Simon Yeung）是紀念斯隆凱特林癌症中心（Memorial Sloan Kettering Cancer Center）的藥劑師和草藥師，也是About Herbs資料庫的經理，該資料庫向患者提供未經證實的抗癌治療然而，我們知道，天然並不總是意味著安全，有時它們的副作用比人們想象的要多。”

“自然並不總是意味著安全。”

專家說，多吃水果和蔬菜實際上有助於預防癌症。但專註於某些特定的“超級食品”會適得其反，因為它會鼓勵人們吃一些食物而忽略其他食物。”“超級食品是一個試圖描述食品的術語，顯然，超能力，”凱西鄧洛普說，在英國癌症研究健康資訊辦公室這實際上是一個營銷術語。這不是基於任何科學證據。”

或者有時科學並不明確。某些蔬菜，如花椰菜、芽甘藍和花椰菜，在某些研究中被髮現有助於降低患****和乳腺癌的風險，但在其他研究中卻沒有發現。將小型實驗室研究轉化為大規模的實際癌症治療也很困難。”“我們的身體比實驗室研究要複雜得多，”鄧洛普說這些發現還沒有轉化為大規模的人口研究。”

以杏仁和蘋果籽中也含有杏仁苷的杏子為例，由於氰化物的存在，即使是很小的劑量也是有毒的。它們的毒性已經知道很多年了。最近，歐洲食品安全監督機構歐洲食品安全域性（EFSA）警告說，這些種子是危險的，尤其是對兒童。歐洲食品安全域性在報告中指出，一些兒童因杏仁引起氰化物中毒而住院治療，其中包括在土耳其的260起此類病例，因為杏仁是一種常見的食物。一名28個月大的女孩因食用10粒玉米粒後血液中氰化物含量過高而死亡。

研究人員發現，成年人應該限制自己一天吃三粒小麥粒，而幼兒則應該吃一粒小麥粒。但在網上，人們推薦的劑量要高得多。在他的網站上，谷開來談到每天要吃多達40粒種子。Veronique Desaulniers有一個網站專門介紹如何用自然療法治療乳腺癌，他說一般建議是每10磅體重吃一粒。Sandi Rog的部落格名為“我用維生素B17戰勝癌症”是杏仁核的另一個名字，他說癌症患者每小時應該吃三到六粒種子(羅格沒有回覆記者的多次置評請求。）

當果仁被咀嚼或磨碎時，杏仁苷被降解成氰化物。相信杏核的力量的人認為這種氰化物只對癌細胞有毒，但科學家說這不是真的。氰化物對所有細胞都是有毒的，因為它幹擾了它們的氧氣供應，對大腦和心臟尤其有害，因為大腦和心臟需要持續的氧氣才能發揮作用。

但是，以營養為基礎的癌症治療方法的擁護者並不相信這一點。科學家們想知道，當化療被認為會損害癌細胞旁邊的健康身體組織時，杏仁——一種天然產物——怎麼會有毒呢。P4基金會是一個幫助提高人們對兒童癌症認識的非盈利組織，該基金會的副主席託尼安·維齊說，她18歲的兒子每天在他的蛋白奶昔裡吃三粒杏仁。

她的兒子吉諾·維齊16歲時被診斷出患有慢性粒細胞白血病（CML）。慢性粒細胞白血病是無法治癒的，所以維齊將不得不做化療的餘生，但在此期間，他對有機飲食豐富的蔬菜，果汁，維生素，過濾水和益生菌。飲食包括杏子為什麼不？“這不會傷害你的，”他的媽媽託尼安說我認為上帝給了我們一些東西讓我們使用，如果你對它做得很好，而且很有效，為什麼不呢？”

“病人想盡一切辦法。”

“為什麼不”的論點是專家們在對待癌症患者時一再看到的，因為癌症患者特別容易成為假“治療”的犧牲品。“這非常困難，因為對於癌症患者來說，患者想做他們能做的一切，”Adriana Salmon說，德克薩斯大學安德森癌症中心的臨床營養師有時他們會覺得自己無法控制自己的治療，他們會覺得，‘哦，如果我這樣做了，我會幫助自己。’“癌症中心通常會向患者提供營養建議，這既是因為患者對替代醫學的興趣在增長，也是因為吃健康的食物，植物性飲食可以幫助癌症患者處理化療和放療的副作用。但這些營養學家並不認為單靠營養就能治癒癌症。

因腎癌而拒絕治療的淡水河谷開始在網際網路上**杏子，作為治療癌症的良方。最終在2000年，美國食品和藥物管理局（fda）得到了**的禁令，要求阻止他，2003年，淡水河谷（Vale）因藐視禁令被判入獄5年。在新澤西州迪克斯堡聯邦懲教所工作後，他的腎腫瘤越來越大，直到2013年，維爾的腎被切除。

如今，維爾沒有癌症，但為了預防癌症，他每天都要吃4到15粒種子。他的網站Apricots from God，是他自己的癌症生存故事、關於他的腫瘤的醫學報告、關於laetrile的剪報、FDA的警告信以及聲稱用杏仁治癒了自己的人的推薦信的混合體。在右上角，一個“商店”標簽將你連結到一個相關的網站，在那裡你可以購買草藥產品、酶和有機茶。在“抗癌”標簽下，你可以找到杏子。一份為期一個月的“首發套餐”售價199美元，其中包括一磅苦杏仁、珊瑚鈣茶包等補充劑，以及一張關於萊特裡的電影《沒有癌症的世界》的DVD。

即使面對杏子有毒的證據，即使坐牢之後，谷開來仍然是一個信徒。