成套餐具真的比雜貨便宜嗎？
藍圍裙聲稱雜貨店比它的服務“貴70%”。家庭廚師引用了一項電視新聞調查，發現在食品雜貨方面略有節省。但後來我在我的餐盒裡看到，我花了20美元，每頓飯只能勉強養活兩個人。有什麼好處？
雖然我喜歡藍色圍裙和Hello Fresh，但我為我自己和我丈夫做的非套裝餐食肯定比20美元少很多。那麼，這些公司怎麼能宣稱自己更便宜呢？部分原因是他們決定了我們要比較什麼。他們送出一個盒子，裡面裝著三種完全不同的飯菜，為了公平比較，實驗性的雜貨店購物者會為完全相同的選單購買完全相同的食材。通常情況下，這頓飯不含任何成分，而且往往含有一兩種異國情調的配料。所以是的：如果你的飲食完全由藍色圍裙食譜組成，你很難維持每餐20美元。
另一方面，合理的膳食規劃則符合俄羅斯方塊風格：星期一吃剩的雞肉是星期二晚餐的基礎，你為星期二買的大蔥也會加入你這個週末準備的那批薩爾薩。如果你聰明的話，你可以省下一大筆錢。
當我們把食品雜貨和餐盒進行比較時，影響底線的是方法上的差異，而不是原料的價格。讓我們看看一週的藍色圍裙的價格，以及我們的替代品是什麼。
按藍色圍裙的條件購物
我在FreshDirect網站上查閱了本週Blue Aparent網站上最受歡迎的三種食譜的價格：烤豬肉和芥末醬配蘆筍和小土豆，Tandoori風格的雞肉和米飯配西葫蘆和萊塔，納什維爾風格的熱鯰魚配紅捲心菜、蘋果和山核桃沙拉。我購物清單上的大多數東西都不打折，但我“買”的是最優惠的價格，通常是最小的價格，看起來不像是冒牌貨。
可供選擇的策略：圍繞打折的食物，以及你的商店通常以低價提供的食物來**你的食物。
我放在購物車裡的大多數東西都比我需要的大。例如，一袋5磅重的麵粉當食譜要求一湯匙時。在現實生活中，我家裡已經有一袋麵粉了，因為在它變質之前，我會用很多次。其他的東西更棘手：我不吃太多芥末，所以一罐幾乎裝滿芥末的東西很可能會被浪費掉。如果我真的喜歡芥末醬豬肉的話，我可能也會嘗試在下週的午餐中做一些芥末三明治。
如果那樣的話，我可能也想烤足夠的豬肉來做三明治。所以我會買一大塊裡脊肉而不是一磅。事實上，我可以把這個策略推廣到一些配菜上。我可以多買些魚種土豆，用鯰魚食譜中剩下的蛋黃醬做土豆沙拉。
可供選擇的策略：用相同的原料做更多的飯菜，以充分利用你大量購買的東西。
總數是。。。
除了我在另一個網站上找到的Tandoori調味料，我用FreshDirect的價格購買所有的東西。如果我是自己設計這個用餐計劃的話，除非我有調味料，或者知道在哪裡可以買到，否則我不會做Tandoori雞(事實上，所有的配料我都有，所以我可以自己調配。）
另一種策略：烹飪你知道的（或者可以合理獲得的）。不那麼有趣，但更實用。
總的總數仍然顯示雜貨比藍色圍裙便宜，但只有在你不考慮浪費或剩菜的情況下(你可以在這個電子錶格中看到我的計算結果。）與每頓兩人餐20美元相比，我的豬肉價格是18美元（蘆筍似乎是淡季價格，嗯，是這樣的），坦杜裡雞15美元，鯰魚12.32美元。如果我把鯰魚和調味料放回去，取而代之的是**的卡津調味鯰魚魚片，價格會降到10美元。
我是說剩菜。一包價值3.99美元的六包波斯黃瓜意味著我把一根黃瓜算成了0.67美元——當然，我花的還不止這些(在現實生活中，我還得買一盆鷹嘴豆泥，以確保我有一個美味的方式吃黃瓜。）
當餐盒值得的時候
事實上，餐盒不僅僅是食物的來源：它們還是一種設計食譜、決定如何組合食譜並將它們送到你家門口的服務。他們喜歡這樣做，所以如果藍色圍裙得到大量的坦杜裡香料交易，這就是你會做飯。他們有的給你，有的給街上的鄰居。如果你獨自一人做這些，你就得自己負責所有東西的分配和消費。
因此，作為一個聰明、購物頭腦敏銳的消費者，我可以得出這樣的結論：藍色圍裙並不像我自己計劃的那樣計劃好我的膳食。
但我並不是一直那麼聰明。我很忙，不忙的時候，我有點懶。你知道我在家門口沒有藍色圍裙盒的時候吃什麼嗎？我吃我能買到的便宜貨，在喬商人的冷凍區。
另一種策略：Kati袋，我知道基本上是熱口袋。閉嘴。
所以我付錢給餐盒的人，讓他們一起拿出美味的食材（餐盒很少讓我失望），決定本週的選單上有什麼，然後把它運到我家。有時我會在網上找到我喜歡的菜譜，但有大約70%的可能性我會讓菜譜永遠放在一個開啟的瀏覽器標簽上。
另一方面，我在Panera或Chipotle要花10美元買半頓還不夠飽的飯，在那裡，別人給我做飯。花13美元我就可以點我最喜歡的泰式咖哩，不僅別人會做，他們甚至會送上門來。這些額外的幾美元（外加小費）讓我有時間坐在飯前的30分鐘裡，而不是站在廚房裡切菜，試圖從莖上摘下所有的百裡香葉。
可供選擇的策略：只需要交付一些東西。
總的來說，每頓飯20美元就可以了。這並不驚人，但也不是剽竊。你要為食物、送貨、從計劃膳食和用完剩飯剩飯的精神努力中解脫出來而付出代價。有時候我會有點失望，因為這頓飯是我經常自己做的，但有時這套工具會給我介紹一種新的口味（你好，大蒜黑豆醬），否則我就不會賭了。
不過，如果你喜歡烹飪，並且想投入到工作中去吃一頓新鮮有趣的飯，那麼餐盒才是值得的。否則，貿易商喬和外賣總是為你，他們更便宜。
- 發表於 2021-05-16 01:42
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- 分類：網際網路
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